Kuchnia tajska jest oryginalna, weź chociaż popularną tajską zupę Tom Yam. Pieczona wieprzowina szybko się gotuje i smakuje niecodziennie dzięki liściom limonki. Czosnek i kolendra dodają potrawie pikantnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- Na trzy porcje:
- - 400 g fileta wieprzowego;
- - 300 g zielonej fasoli;
- - 100 g liści limonki;
- - 1 czerwona papryczka chili;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 ul. łyżka brązowego cukru, sos rybny;
- - 1 łyżeczka soli, skórka z limonki, kolendra.
Instrukcje
Krok 1
Wrzuć zieloną fasolkę do wrzącej wody, dodaj trochę soli i gotuj przez 3 minuty. Następnie odcedź wrzącą wodę, umieść fasolę w zimnej wodzie.
Krok 2
Na razie ugotuj wieprzowinę. Mięso pokroić w cienkie plastry w poprzek ziarna, posypać pieprzem i solą.
Krok 3
Rozgrzej patelnię, dodaj olej, podsmaż czosnek, skórkę z limonki, chili i kolendrę przez minutę.
Krok 4
Dodaj mięso do przypraw, smaż przez kolejne 3 minuty. Dodaj sos rybny, fasolę, cukier i gotuj przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Połącz ugotowane mięso i zieloną fasolkę z liśćmi limonki.
