Tiramisu to włoski deser popularny na całym świecie. Nie musisz piec tego deseru. Niezbędnymi składnikami przysmaku są biszkopty Savoyardi oraz miękki serek Mascarpone.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 250 g serka mascarpone;
- - 250 ml czarnej kawy;
- - 200 g cukru pudru;
- - 80 g gorzkiej czekolady;
- - 5 jajek;
- - 44 szt. ciasteczka biszkoptowe;
- - 3 łyżki. łyżki brandy.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. Ubijaj żółtka cukrem pudrem, aż całkowicie się rozpuści. Konsystencja mieszanki powinna być lekka, przewiewna.
Krok 2
Dodaj mascarpone, ubijaj do uzyskania gładkości. Białka ubić na dość mocną pianę, dodać do masy z serem.
Krok 3
Wymieszaj schłodzoną czarną kawę z brandy.
Krok 4
Zanurz herbatniki w kawie brandy. Należy je namoczyć, a następnie wyłożyć nimi spód formy tiramisu. Podstawa deseru jest gotowa.
Krok 5
Połowę masy sera mascarpone ułożyć na biszkoptach w foremce, a następnie ponownie ułożyć warstwę biszkoptów. Ostatnia warstwa to resztki masy twarogowej.
Krok 6
Wstaw tiramisu z brandy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, deser powinien być dokładnie namoczony. Następnie udekoruj smakołyk startą czekoladą lub rozpuść czekoladę i polej ją tiramisu.
