Słodka pachnąca, delikatna dynia może stać się nie tylko codziennym daniem, ale także świąteczną ozdobą stołu. Zawiera wiele składników odżywczych i witamin, a witamina A jest w pełni zachowana po upieczeniu w kuchence mikrofalowej.
Odmianę o pomarańczowym słodkim miąższu można upiec z ziołami, takie danie będzie samo w sobie pyszne. Lepiej jest używać dyni piżmowej w kształcie gruszki jako dodatku do mięsa lub drobiu, a małe dynie Acorn są zwykle nadziewane. Dynia do pieczenia musi być wcześniej przygotowana, umyta, obrana z twardej skórki. Jeśli skóra jest delikatna, nie trzeba jej usuwać, wystarczy dokładnie spłukać. Wyrośnięta dynia zazwyczaj traci całą swoją słodycz, więc upieczoną jako deser posyp ją obficie cukrem lub polej miodem.
Zwykle wewnętrzna zawartość dyni (gniazdo nasion i nasiona) jest ostrożnie usuwana. Aby upiec miazgę w sosie, należy ją pokroić w drobną kostkę, ale jeśli ma ona podawać dynię z mięsem, ciekawiej jest ugotować ją w dużych kawałkach. W każdym razie danie będzie smaczniejsze i delikatniejsze, jeśli wcześniej zamarynujesz miąższ w oliwie z oliwek wymieszanej z przyprawami (rozmaryn, cynamon, mięta), solą i sokiem z cytryny. Jeśli słodka dynia gotowana na parze jest deserem, można ją zamarynować w miodzie i soku z cytryny.
Pestki dyni nie należy wyrzucać – są cennym źródłem witamin, pomagają normalizować ciśnienie krwi, obniżają poziom cukru we krwi.
Przygotowane kawałki dyni należy umieścić w specjalnym naczyniu do kuchenki mikrofalowej lub zwykłym ceramicznym kubku w jednym rzędzie, zamkniętym pokrywką (nie za ciasno, pokrywka powinna mieć możliwość wypuszczania pary). Naczynia należy wcześniej nasmarować masłem lub olejem roślinnym, w przeciwnym razie kawałki mogą się spalić.
Do upieczenia młodej dyni wystarczy 12 minut przy mocy 800 W, przejrzałemu warzywu należy poświęcić trochę więcej czasu - do 15-18 minut. Następnie możesz posypać naczynie cynamonem, dodać rodzynki i mikrofalówkę jeszcze przez 3 minuty. Taka dynia okazuje się słodka, z lekko wysuszonymi brzegami i oryginalną konsystencją, podobną do cukierków toffi.
Nawet jeśli dynia jest używana jako deser, smakuje lepiej posolona.
Aby uzyskać delikatny miąższ, który rozpływa się w ustach, podczas pieczenia zalej dynię wodą lub sosem. Na przykład jako nadzienie możesz użyć kwaśnej śmietany zmieszanej z kilkoma łyżkami cukru. Lub polej dynię kompotem z dowolnego owocu z dodatkiem cukru. Inną opcją jest dodanie rodzynek, suszonych moreli, posiekanych gruszek lub słodko-kwaśnych jabłek bezpośrednio do naczynia z dyni, dodanie wody, dodanie miodu lub cukru i upieczenie wszystkiego razem.
Na świąteczny stół powinieneś ugotować faszerowaną dynię w kuchence mikrofalowej. Konieczne jest wcześniejsze pobranie małego okazu o delikatnej miazdze i cienkich ściankach. Wierzch wraz z ogonem należy odciąć, ale nie wyrzucać - posłuży jako przykrywka. Pokrój wewnętrzną część razem z pestkami, usuń skórkę i natrzyj dynię masłem lub olejem roślinnym, dodaj trochę soli.
Lepiej dodawać do dyni tylko gotowe do spożycia potrawy (surowe mięso się nie upiecze!). Można stosować dowolne nadzienia, ale na deser dobrze nadaje się mieszanka słodko-kwaśnych jabłek, gruszek, rodzynek, miodu, soku z cytryny, tartego sera, masła lub śmietanki itp. Piec przez 30 minut na pełnej mocy, po zakończeniu gotowanie nie otwieraj drzwi kuchenki mikrofalowej, pozostaw na kolejne 5 minut do odparowania.
