Niskokaloryczne desery jabłkowe to prawdziwe znalezisko dla osób na diecie. Poniższe przepisy są świetną alternatywą dla niezdrowych bułeczek i różnych innych słodyczy. Prawidłowo przygotowane dania z jabłek zawierają nie tylko mnóstwo pożytecznych witamin, ale także dużą ilość błonnika, który jak wiadomo doskonale nasyca organizm i tłumi uczucie głodu.
Niskokaloryczne desery jabłkowe charakteryzują się doskonałym smakiem. Można je spożywać z przyjemnością o każdej porze dnia. Do wypieków jabłkowych najlepiej używać twardych jabłek o słodko-kwaśnym smaku. Owoce o wysokiej kwasowości i jędrnej konsystencji lepiej zachowują swój kształt po obróbce cieplnej. Ponadto doskonale zachowują swój bogaty jabłkowy smak.
Szarlotka z kremem twarogowym
Niewątpliwie szarlotki przygotowane według tego przepisu są nie tylko bardzo smaczne, ale również niezwykle zdrowe. Oprócz jabłek danie zawiera również zdrowe składniki, takie jak otręby pszenne, jogurt naturalny, twarożek i płatki owsiane.
Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
- 300 g obranych jabłek, startych na drobnej tarce;
- 75 g niegranulowanych otrębów pszennych lub owsianych;
- 20 g płatków owsianych;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 100 ml mleka o zawartości tłuszczu nie większej niż 2%;
- 3 jajka;
- Stewia lub jakikolwiek inny słodzik do smaku.
Do przygotowania kremu potrzebne będą również:
- 120 g twarogu o zawartości tłuszczu nie większej niż 2%;
- 100 g jogurtu naturalnego o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,5%;
- Trochę dowolnego słodzika i waniliny do smaku.
W głębokiej misce dobrze wymieszaj wszystkie składniki ciasta oprócz jabłek. Do powstałej masy dodaj jabłka starte na drobnej tarce i ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Następnie uformuj ciasto w małe okrągłe placki o tej samej grubości.
Tortille można upiec zarówno na patelni, jak iw piekarniku. W pierwszym przypadku powinieneś wziąć patelnię o małej średnicy i nieprzywierającej powłoce. Na patelni szarlotki smaży się z obu stron z zamkniętą pokrywką bez użycia oleju. W piekarniku ciastka piecze się w silikonowej foremce w temperaturze około 200°C przez około 30-40 minut. Gotowe danie najlepiej podawać na ciepło.
Krem do tortilli przygotowuje się w kilka minut tuż przed podaniem. Aby to zrobić, ubij twaróg, jogurt naturalny, wanilinę i słodzik do uzyskania gładkości. Aby śmietana była bardziej przewiewna, gruboziarnisty twaróg można wstępnie przetrzeć przez sito.
Pieczone jabłka z jagodami i cynamonem
Wszyscy koneserzy pysznych deserów jabłkowych z pewnością pokochają pieczone jabłka z jagodami i cynamonem. Do przygotowania tego dania można użyć prawie wszystkich jagód, zarówno świeżych, jak i mrożonych.
Za funt świeżych jabłek należy wziąć:
- 2 łyżki stołowe. l. jogurt naturalny o zawartości tłuszczu nie większej niż 2%;
- 4-5 ul. łyżki twarogu o zawartości tłuszczu 2%;
- 100 g dowolnych jagód;
- żółtko z jednego jajka;
- kilka kropel soku z cytryny i odrobina cynamonu.
Najpierw przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek z jogurtem, lekko posiekanymi jagodami i żółtkiem. Do powstałej masy dodaj trochę substytutu cukru i kilka kropli soku z cytryny. Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Nadzienie gotowe!
Umyte jabłka pokrój na dwie połówki. Z każdej połówki wyjąć całą wewnętrzną część i wypełnić ją masą twarogowo-jogurtową. Gotowy deser wkładamy do silikonowej foremki i pieczemy w piekarniku w temperaturze około 180°C przez około 30-40 minut. Gorące pieczone jabłka posyp cynamonem, lekko ostudź i podawaj.
Dzięki cynamonowi ten niskokaloryczny deser zyskuje niesamowity smak i aromat. Świeże lub mrożone jagody również dodają temu daniu swój oryginalny smak. Ważne jest, aby pamiętać, że zamiast jagód można użyć prawie wszystkich suszonych owoców, ale należy pamiętać, że w tym przypadku zawartość kalorii w deserze jabłkowym będzie znacznie wyższa.
