To sałatka witaminowa z piersi kurczaka, sałaty i świeżych wiśni. Świetna wersja klasycznego „Cezara”! Pyszne, zdrowe, piękne latem.
Czy to jest to konieczne
- Sześć porcji
- Na sałatkę:
- - 300 g piersi z kurczaka;
- - 100 g świeżych wiśni;
- - 100 g twardego sera;
- - pęczek liści sałaty;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki płatków migdałów, olej roślinny;
- - zielone cebule.
- Do tankowania:
- - 100 ml oliwy z oliwek;
- - sok z połowy cytryny;
- - 1 surowe żółtko;
- - 1 łyżeczka musztardy Dijon;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Kolejną zaletą tej sałatki, oprócz obfitego zgryzu, jest szybkość przygotowania. Tylko 15 minut na przygotowanie i 10 minut na gotowanie! Ale bierze to pod uwagę fakt, że wcześniej gotujesz pierś z kurczaka i całkowicie ją chłodzisz.
Krok 2
Surowe żółtko ubić w blenderze wraz z musztardą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, wlać oliwą z oliwek cienkim strumieniem, ubijać, aż masa zacznie gęstnieć.
Krok 3
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego. Pokrój ugotowane piersi z kurczaka i smaż na złoty kolor przez kilka minut. Alternatywnie, weź surowe piersi z kurczaka i grilluj do miękkości, około 10 minut. Kurczak gotuje się wystarczająco szybko.
Krok 4
Wiśnie opłucz, pokrój każdą jagodę na pół, usuń pestki z jagód. Umyj też zieloną cebulę, pokrój. Ręce rozerwij liście sałaty tak, aby kawałki sałaty chrupiły w naczyniu.
Krok 5
Do salaterki włożyć liście sałaty, na wierzch położyć pierś z kurczaka, dodać wiśnie, płatki migdałów, posypać startym serem. Zalej dressingiem, od razu podawaj przygotowaną sałatkę Cezar z kurczakiem i wiśniami. Jeśli nie możesz dostać wiśni, spróbuj zrobić sałatkę ze świeżych wiśni.
