Istnieje wiele sposobów na przygotowanie wykrojów z ogórka. Czego przedsiębiorcze gospodynie nie dodają do marynaty: musztardy i sosu pomidorowego, a nawet wódki.
Składniki do robienia ogórków z wódką (na jedną 3 litrową puszkę):
- około 1, 7-1, 8 kg ogórków;
- świeże liście czarnej porzeczki, chrzanu i wiśni:
- 2-3 parasole koperkowe;
- 70-80 gramów soli;
- 50 ml wódki dowolnej marki.
Słone ogórki z wódką na zimę
1. Do marynowania należy wybrać średniej wielkości ogórki z pryszczami, mniej więcej tej samej wielkości. Należy je dobrze wypłukać i sparzyć wrzątkiem w misce, a następnie natychmiast spuścić gorącą wodę i zalać zimną wodą.
2. Ogórki należy umieścić w czystym, wysterylizowanym w piekarniku słoiku. Najpierw umieść koperkowe parasole na dnie puszki. Układanie ogórków do kiszenia powinno odbywać się warstwami: najpierw warstwa ogórków, a następnie warstwa liści wiśni, chrzanu i porzeczek.
3. Następnie wlej ogórki do słoika z roztworem soli. Aby go przygotować, musisz rozpuścić 70-80 gramów soli w 1,5 litra wody o temperaturze pokojowej.
4. Wlej 50 gramów wódki do słoika ogórków z góry.
5. Zamknij szczelnie słoik zwykłą plastikową pokrywką i lekko potrząśnij. Następnie wyjmij ogórki z wódką w chłodnym miejscu.
Ważny! Ogórki przygotowane według tego przepisu będą gotowe do spożycia za 2-3 dni.
