Sałatka wenecka ma kilka interpretacji. Ktoś woli wersję stworzoną na bazie kukurydzy i kiełbasy, inni - sałatkę z miąższem z kurczaka i suszonymi śliwkami. W obu przypadkach warstwy wyglądają świetnie, a jedzenie świetnie smakuje.
„Kiełbasowa” wersja „Wenecji” zachwyci Cię różnorodnością kolorów. Oprócz brązowego tonu występuje żółty, pomarańczowy, zielony, biały. Takie bogactwo kolorów przypadnie do gustu każdemu, kto oprócz smaku ceni sobie piękno jedzenia. Z przyjemnością tworzymy tak kulinarną doskonałość, która będzie tylko darem niebios na świąteczny stół. Oto produkty, których potrzebujesz, aby stworzyć swój mały cud:
- 300 g wędzonej kiełbasy lub cervelatu;
- 1 duży ogórek;
- 200 koreańskich marchewek;
- 250 g twardego sera;
- 1 puszka kukurydzy w puszkach;
- majonez.
Ogórek kroimy w cienkie paski, kiełbasę rozdrabniamy w ten sam sposób. Ser zmiel na grubej tarce. Otwórz puszkę kukurydzy i odcedź sok. Przygotowane jedzenie włożyć do salaterki, dodać koreańską marchewkę, majonez i wymieszać. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, zamień koreańską marchewkę na zwykłą surową, siekając na grubej tarce.
Sałatka wenecka nie wymaga szczególnej dekoracji. Ale ponieważ jest on poświęcony miastu na wodzie, przekaż jeden ogórek na budowę poruszających się tam gondoli.
Aby zrobić kilka łódeczek, weź mały owoc, pokrój go wzdłuż na pół, łyżką stołową usuń część wewnętrznego miąższu. Dwie łodzie są gotowe.
Rozłóż kilka słomek koreańskiej marchewki falami, aby zobaczyć unoszące się w wodzie gondole. Te ostatnie można przerobić na łodzie z żaglami. Aby to zrobić, pokrój cienki kawałek sera o wymiarach 6x6 cm, przebij go na środku w dwóch miejscach wykałaczką, lekko pociągnij do siebie 2 przeciwne krawędzie. Przyklej koniec wykałaczki na środku łódeczki z ogórkami. Udekorowane danie można podać od razu.
Udekoruj też drugą sałatkę, ale najpierw przygotuj ją z następujących składników:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 250 g świeżych grzybów;
- 150 g suszonych śliwek;
- 150 g sera;
- 3 jajka;
- 3 ziemniaki;
- 1 świeży ogórek;
- majonez.
Filet z kurczaka ugotować i schłodzić, a następnie pokroić w kostkę. Ziemniaki umyć, ugotować.
Obrane ziemniaki w sałatce są smaczniejsze niż te gotowane w „kurtce”, więc gotuj je po oderwaniu nożem. Najważniejsze to nie trawić.
Jajka gotujemy przez 5 minut, zalewamy zimną wodą. Gdy ostygną, obrać, posiekać w małych otworkach tarki, a ser i ogórki w dużych komórkach. Pokrój ziemniaki na małe kwadraty. Suszone śliwki zalać wrzątkiem przez 20 minut, odcedzić płyn, opłukać, osuszyć, drobno posiekać.
Pokrój umyte pieczarki na kawałki, usmaż na oleju roślinnym, złóż na sicie, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Teraz możesz zacząć układać sałatkę warstwami.
Najpierw połóż suszone śliwki na naczyniu, na którym znajduje się mięso z kurczaka. Ugotowany filet posyp siatką majonezu. Następnie ułóż grzyba, a następnie warstwę jajka. Nasmaruj go również majonezem. Pozostaje włożyć ser i przykryć powierzchnię naczynia z przekąskami tartym ogórkiem. Do dekoracji możesz użyć 2-3 suszonych śliwek, pokrojonych w kliny, kładąc je na powierzchni naczynia z przekąskami.
