Jeśli chcesz urozmaicić swoją codzienną dietę czymś niezwykłym i smacznym, spróbuj smażenia serc z kurczaka. Dla nich możesz zrobić pachnącą marynatę lub ugotować je z orzechami i warzywami.
Czy to jest to konieczne
-
- Serca z kurczaka z orzechami włoskimi:
- serca z kurczaka - 500 g;
- orzechy włoskie - 1/2 szklanki;
- cebula - 2 szt.;
- czerwona ostra papryka - 1/2 szt.;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
- Serca z kurczaka z cebulą:
- serca z kurczaka - 500 g;
- cebula - 2 szt.;
- olej roślinny - 50 g;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
- Pikantne Serca z Kurczaka:
- serca z kurczaka - 300 g;
- sos sojowy - 2 łyżki łyżki;
- wermut - 2 łyżki. łyżki;
- olej sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- papryka - 1 łyżeczka;
- ostra mielona papryka - szczypta;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki łyżki.
- Serca z kurczaka z pieczarkami:
- serca z kurczaka - 700 g;
- grzyby - 600 g;
- cebula - 3 szt.;
- olej roślinny - 60 g;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Serca z kurczaka z orzechami włoskimi
Pokrój 2 duże cebule w cienkie półpierścienie. Pokrój połowę czerwonej papryki na małe kawałki, a orzechy włoskie posiekaj na większe kawałki.
Na patelni roztopić dwie łyżki masła, dodać cebulę i smażyć przez 5 minut. Dodaj paprykę, orzechy włoskie i gotuj przez kolejne 3 minuty. Usuń tłuszcz z serc kurczaka i smaż na innej patelni na oleju roślinnym przez około 10 minut. Zawartość pierwszej patelni wyłożyć na serca, doprawić solą i pieprzem do smaku, dusić przez kilka minut pod przykryciem, a następnie wyłączyć ogień.
Krok 2
Serca z kurczaka z cebulą
Z podrobów usunąć nadmiar tłuszczu, przekroić na połówki i dokładnie spłukać w zimnej wodzie. Obierz dwie duże główki cebuli i pokrój w cienkie półpierścienie.
Na dużej patelni podgrzej 50 g oleju roślinnego i dodaj cebulę i serca. Dopraw solą i pieprzem do smaku, przykryj i gotuj około 25 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar płynu. Gdy serca z kurczaka będą złote, wyłącz ogień.
Krok 3
Pikantne serca z kurczaka
Na pikantne serca z kurczaka, marynata. W tym celu wlej do miski 2 łyżki sosu sojowego, taką samą ilość wermutu, łyżkę oleju sojowego i wymieszaj z łyżeczką papryki, szczyptą ostrej papryki i mielonym imbirem.
Z serc kurczaka usunąć tłuszcz, opłukać, włożyć do marynaty i odstawić na 2 godziny. Następnie usuń podroby z marynaty i usmaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, aż się ugotują.
Krok 4
Serca z kurczaka z pieczarkami
Wypłucz pod zimną wodą 700 gramów podrobów, uprzednio oczyszczonych z nadmiaru tłuszczu. Trzy główki cebuli pokroić w półpierścienie, a 600 gramów pieczarek w plastry.
Wlej 60 gramów oleju roślinnego na gorącą patelnię, włóż serca i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę, a po kolejnych 5 minutach dodaj pieczarki. Dopraw solą do smaku i gotuj razem przez około 10 minut.
