Zgodnie z tym przepisem otrzymasz bardzo delikatny biszkopt, soczysty, aromatyczny. Płatki mango i kokosa dopełniają smaku delikatnego ciasta. Idealny do herbaty.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki;
- - 200 g masła;
- - 150 g brązowego cukru;
- - 140 g tłustego jogurtu;
- - 50 g kokosa;
- - 10 g proszku do pieczenia;
- - 4 jajka;
- - 6 mango w puszkach;
- - 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
- - szczypta soli morskiej.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej, aby później z gotowym ciastem nie czekać, aż się nagrzeje. Połącz mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Ubij masło i brązowy cukier w robocie kuchennym. Dodawaj jedno jajko na raz, dokładnie ubijając ciasto po każdym.
Krok 2
Teraz do ciasta w małych porcjach dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj tłusty jogurt. Możesz nawet wziąć jogurt o dowolnym smaku.
Krok 3
Mango z puszki pokroić na małe kawałki i dodać do ciasta. Dodaj również płatki kokosowe, ale zostaw trochę płatków, aby udekorować gotowe ciastko. Ubij ciasto.
Krok 4
Niewielką ilość oliwy posmaruj na ceramicznym naczyniu do pieczenia, włóż do niego ciasto, równomiernie rozprowadź. Od razu posyp pozostałymi płatkami kokosowymi.
Krok 5
Biszkopt mango i kokos pieczemy we wskazanej temperaturze przez około 40 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem, czas pieczenia herbatnika może się różnić ze względu na wielkość formy, cechy piekarnika. Możesz nawet podawać schłodzone.
