Lavash to chleb, który wygląda jak cienki płaski placek. Jest szczególnie popularny wśród ludów Kaukazu. Przygotowuje się z niej wszelkiego rodzaju potrawy lub używa się ich zamiast zwykłego chleba.
Czy to jest to konieczne
-
- 250g woda
- 600 gr. mąka
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oleju słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Cukier i drożdże rozpuścić w wodzie i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Wymieszaj sól i mąkę w dużej misce i zrób zagłębienie w środku mąki.
Wlej wodę do mąki i dodaj olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Połóż ciasto na czystej powierzchni stołu i dobrze wyrabiaj przez dziesięć minut. Okresowo dodawaj mąkę do ciasta i kontynuuj wyrabianie, aż stanie się elastyczne.
Ciasto zwinąć w kulkę i odstawić na około dwie godziny. Przykryj ręcznikiem lub połóż na wierzchu celofan.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, musisz przygotować blachy do pieczenia.
Krok 4
Gotowe ciasto podzielić na kilka części i rozwałkować warstwami o grubości 1-2 mm.
Nakłuć widelcem dziurę w cieście i skropić wodą.
Krok 5
Przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 3-5 minut. Na Kaukazie lawasz piecze się w specjalnych piecach nad otwartym ogniem. Gotowy chleb pita podawać z ciepłymi potrawami lub zimnymi przystawkami.
