Obfita i pyszna sałatka z ośmiornicy. Ta sałatka ma bogaty smak i jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Dla niego musisz wziąć surowe małe ośmiornice.
Czy to jest to konieczne
- Na pięć porcji:
- - 600 g ośmiornic;
- - 1 puszka białej fasoli w puszkach;
- - 1 ziemniak;
- - pół czerwonej cebuli i papryki;
- - sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Małe ośmiornice gotujemy w osolonej wodzie do miękkości - 20-30 minut. Schłodź je bez usuwania lub spuszczania wody.
Krok 2
Schłodzone ośmiornice kroimy na małe kawałki, wycinając oczy i „dziób”, których w sałatce wcale nie potrzebujemy.
Krok 3
Ziemniaka ugotować w mundurze, całkowicie ostudzić, obrać, pokroić w drobną kostkę. Możesz wziąć paprykę dowolnego koloru, potrzebujesz tylko połowy, obrać ją z nasion i pokroić w paski. Połowę czerwonej cebuli pokroić bardzo cienko. Możesz nawet sparzyć cebulę wrzątkiem, aby usunąć nadmiar goryczy.
Krok 4
Weź słoik białej fasoli 400 g. Odcedź wodę i umieść fasolę w głębokiej salaterce lub misce. Możesz wziąć suchą fasolę, tylko musisz ją namoczyć w zimnej wodzie przez noc, a następnie gotować do miękkości i ostygnąć.
Krok 5
Do fasoli dodaj przygotowaną cebulę, paprykę, ziemniaki i ośmiornice. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dopraw sałatkę odrobiną oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj. Możesz dodać świeży lub suszony czosnek dla smaku.
Krok 6
Gotową sałatkę warzywną podawaj natychmiast z ośmiornicą, lepiej nie gotować jej z rezerwą - to najsmaczniejsze sazu po ugotowaniu.
