Miłośnicy jagnięciny pokochają to danie. Mięso na żebrach okazuje się delikatne, soczyste z lekką nutą kwaśnej śmietany. Ten przepis sprawia, że również żeberka wieprzowe są świetne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg żeberek;
- - 3 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 4 liście laurowe;
- - pieprz czarny, papryka słodka, chmiel-suneli, oregano, sól.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój żeberka jagnięce wzdłuż jąder. Cebulę obrać, pokroić w duże półpierścienie. Marchewki obrać, natrzeć na grubej tarce.
Krok 2
Weź rondel z grubym dnem (możesz nawet wziąć naczynia żeliwne), który można włożyć do piekarnika, pokryj spód pojemnika kwaśną śmietaną. Ułóż warstwę cebuli, a następnie warstwę startej marchewki. Rozłóż żeberka jagnięce na marchewce.
Krok 3
Dopraw solą, pieprzem, dodaj liść laurowy, przyprawy do smaku, posmaruj kwaśną śmietaną. Następnie ponownie ułóż warstwę cebuli, marchewki, żeberek. Pieprz, sól, obtoczyć w śmietanie. Wlej trochę wrzątku do rondla tak, aby woda lekko przykryła zawartość naczynia.
Krok 4
Umieść pojemnik w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temperatury, gotuj przez 1,5 godziny. Dla tych, którzy lubią twarde mięso, czas gotowania można skrócić, a dla tych, którzy lubią miękkie mięso, wydłużyć.
Krok 5
Podawaj żeberka jagnięce w sosie śmietanowym od razu na gorąco. Jako dodatek do takiego tłustego dania odpowiednie są tłuczone ziemniaki lub dowolna sałatka warzywna doprawiona oliwą lub olejem roślinnym.
