Piaszczysta podstawa i miękkie, delikatne, lekko chrupiące nadzienie to świetne połączenie na ciasto. Zarówno ty, jak i twoje gospodarstwo domowe polubisz te domowe ciasta. Ciasto orzechowe jest idealne do filiżanki kawy lub może być podawane ze szklanką mleka.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 215 g mąki;
- - 125 g masła;
- - 3 łyżki. łyżki lodowatej wody.
- Wypełnić:
- - 250 g orzechów pekan lub orzechów włoskich;
- - 100 g brązowego cukru;
- - 50 g masła;
- 2/3 szklanki syropu kukurydzianego
- - 3 jajka;
- - 1 łyżeczka esencji waniliowej.
Instrukcje
Krok 1
Schłodzone masło pokroić na kawałki, zmielić z mąką do okruchów. Dodać wodę z lodem, szybko zagnieść ciasto. Cienko rozwałkować, włożyć do formy, przesuwając się po ściankach i krawędziach formy. Nadmiar ciasta odetnij nożem.
Krok 2
Formę do ciasta wstaw do lodówki na 20 minut. Rozwałkuj skrawki ciasta między blachami do pieczenia do grubości 0,2 mm. Na cieście zaznacz ozdoby na lut - paski, gwiazdki lub serca. Umieść arkusze „dekoracyjne” w lodówce.
Krok 3
Formę ciasta wyjąć z lodówki, nakłuć widelcem, piec 20-25 minut w 180 stopniach do lekkiego zarumienienia.
Krok 4
Przygotuj pyszne nadzienie do ciasta orzechowego: Jajka ubić z cukrem, dodać syrop kukurydziany, jednocześnie ubijając masę. Dodaj esencję waniliową, sól i masło, ponownie ubij.
Krok 5
Formę do ciasta wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić, posmarować po wierzchu ciasta orzechami pekan lub orzechami, równomiernie wylać nadzienie. Rozłóż na wierzchu wiórki z ciasta. Ponownie włóż formę do piekarnika na 40-45 minut (ta sama temperatura).
Krok 6
Gotowe ciasto orzechowe wyjąć z piekarnika, ostudzić, obficie posypać cukrem pudrem. Lepiej podawać z kawą, orzechowy smak ciasta dobrze komponuje się z kawą, ale dla dzieci lepiej jest podać szklankę mleka z racją - okazuje się zdrowsza.
