Chleb ogórkowy to bardzo ciekawe ciasto o pikantnym smaku i chrupiącej brązowej skórce. Koniecznie upiecz ten rodzaj chleba. Z pewnością zachwyci Cię swoją wyjątkowością.
Czy to jest to konieczne
- - świeże ogórki - 300 g;
- - drożdże szybko działające - 1 łyżeczka;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - twardy ser - 100 g;
- - woda - 125 ml;
- - koperek - kilka gałązek;
- - sól - 0,7 łyżeczki;
- - mąka pszenna - 450-500 g.
Instrukcje
Krok 1
Lekko podgrzej wodę - powinna się rozgrzać. Następnie dodaj do niego szybko działające drożdże, a także niewielką ilość mąki pszennej i cukru pudru. Umieść ciasto w wystarczająco ciepłym miejscu, aby wyrosło.
Krok 2
Po dokładnym umyciu ogórków posiekaj je drobną tarką. Jeśli mają dość szorstką skórę, lepiej ją odciąć. Posolić powstałą masę ogórkową. Pozwól jej na chwilę stać.
Krok 3
Po przejściu sera przez średnią tarkę wymieszać z masą ogórkową. Tylko nie zapomnij najpierw wycisnąć go w celu usunięcia nadmiaru płynu. Następnie w to samo miejsce dodać drobno posiekany koperek i wyrośnięte ciasto. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Teraz dodaj mąkę pszenną do mieszanki serowo-ogórkowej. Ugniataj wszystko, aż uzyskasz ciasto, które ma elastyczną strukturę, jest miękkie w dotyku i nie klei się do dłoni.
Krok 5
Używając okrągłego naczynia do pieczenia posmaruj je olejem słonecznikowym. Po podzieleniu ciasta na kilka równych części, każdą zwinąć w kulisty kształt i włożyć do przygotowanego naczynia. Następnie przykryj przyszły chleb ogórkowy folią spożywczą i odłóż na bok, aż w przybliżeniu podwoi objętość.
Krok 6
Powiększone ciasto wkładamy do piekarnika nasmarowanego olejem słonecznikowym i pieczemy w 200 stopniach przez 50 minut.
Krok 7
Wypieki przykryj ręcznikiem i ostudź. Chleb ogórkowy jest gotowy!
