Takie danie trudno nazwać ciastem, ale jakże inaczej, jeśli jest nadzienie mięsne i ciasto.
Takie ciasto dobrze jest ugotować zimą, kiedy są marynaty i dobre towarzystwo zbiera się przy stole. Samo danie - gotowane w garnku - oznacza powolny, solidny i bardzo smaczny posiłek.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gram filetu z indyka lub kurczaka,
- - 5 średnich pieczarek,
- - 100 gram zielonego groszku (mrożonego lub świeżego),
- - 2 małe cebule,
- - 1 marchewka,
- - 0,5 papryki,
- - 50 gramów masła,
- - krem 100 ml,
- - 200 ml bulionu,
- - 1 łyżeczka ze szkiełkiem mąki,
- - sól dla smaku,
- - młotki z czarnego pieprzu do smaku,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy lub bezzapachowego oleju słonecznikowego,
- - 300 gram ciasta francuskiego,
- - 1 jajko do szczotkowania.
Instrukcje
Krok 1
Filety z indyka umyć, trochę osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, smażyć kawałki filetów przez dziesięć minut.
Krok 3
Pieczarki pokroić w plastry. Pokrój cebulę i marchew w kostkę. Posiekaj losowo paprykę.
Krok 4
Do mięsa dodaj przygotowane warzywa, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Dodaj masło na patelnię, wymieszaj. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i wymieszaj. Wlej 200 ml bulionu, gotuj na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje.
Krok 5
Do gulaszu z warzywami dodać śmietanę i zielony groszek, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Przełóż mięso i warzywa do garnków.
Krok 6
Ciasto francuskie rozwałkować na warstwę i wyciąć kółka (rozmiar nieco większy niż średnica garnków). Nasmaruj krawędzie garnków jajkiem, przykryj kółkami ciasta, które ponownie posmaruj jajkiem. Zrób kilka cięć na cieście, są one potrzebne do ujścia pary.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec mięsne ciasto na złoty kolor. Podawać w garnkach porcjowanych.
