Pieczeń w stylu rosyjskim z mięsem gotowana w garnkach przypadnie do gustu miłośnikom dań mięsnych. Zachwyci gości i pozostawi ogromne wrażenie, bo ta pieczeń jest naprawdę smaczna i satysfakcjonująca!
Czy to jest to konieczne
- Na 4 doniczki:
- - 650 g wołowiny lub cielęciny
- - 1,5 kg ziemniaków
- - 4 stół. łyżki masła
- - 2 cebule
- - 100 ml wytrawnego białego wina
- - 1 szklanka bulionu mięsnego
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany
- - 200 g twardego sera
- - sól, pieprz czarny mielony, liść laurowy - do smaku
- - pietruszka i koperek - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Cebulę pokroić w krążki, smażyć na złoty kolor. Mięso pokroić na porcje (wielkość kawałka powinna być taka, aby zmieściła się w ustach), smażyć we wrzącym oleju na złoty kolor.
Krok 2
Mięso ułożyć w garnkach. Na wierzch ułożyć ziemniaki, a następnie smażoną cebulę. Dopraw solą, pieprzem, przełam liść laurowy i rozprowadź równomiernie na doniczkach. Wlej bulion. Przykryj garnki i wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 3
Otworzyć garnki, wlać wytrawne wino i posypać startym serem. Zamknij i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut. Gotowe danie podawać w garnkach, polać śmietaną i posypać drobno posiekanymi ziołami.
