Pyszna i jasna przekąska śledziowo-truskawkowa będzie idealnie wyglądać na każdym świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - 4 rzeczy. ziemniaki;
- - 1/2 szt. śledź (filet);
- - 3-4 szt. zielone cebule;
- - 1/2 szt. buraki;
- - 30 g oliwy z oliwek;
- - 10-20 g sezamu;
- - 1 łyżeczka soku z cytryny;
- - sól pieprz;
- - Pietruszka;
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj buraki. Umieść w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, dodaj 30 g wody, sok z cytryny, przykryj i mikrofaluj przez 5 minut przy maksymalnej mocy. Odcedź i schłódź powstały sok z buraków.
Krok 2
Ugotuj ziemniaki w skórkach do miękkości. Po obraniu jeszcze gorącej rozgnieć w puree ziemniaczanym i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól, pieprz (do smaku).
Krok 3
Filety śledziowe pokroić na małe kawałki, dodać drobno posiekaną cebulę. 1 łyżkę tłuczonych ziemniaków zwinąć w kulkę, następnie spłaszczyć, zrobić zagłębienie pośrodku i włożyć 1 łyżkę nadzienia śledziowego. Uformuj truskawkę, ściskając brzegi.
Krok 4
Zanurz półfabrykaty w soku z buraków i połóż je na talerzu, aby lekko wyschły. Zrób działki z pietruszki, a ogonki z cebuli. Truskawki posmaruj oliwą i posyp sezamem.
