Bardzo często można w kilka minut ugotować dość oryginalne i smaczne danie z nietypowych produktów, które zachwycą Twoich gości i rodzinę. Skład dania nie jest bardzo skomplikowany, a składniki, których nie posiadasz, możesz kupić w każdym supermarkecie.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina 400 g
- - wołowina 300 g
- - pieczarki 100 g
- - boczek 8 plastrów
- - cebula 1 szt.
- - chleb (biały) 3 kromki
- - jajko kurze 1 szt.
- - mleko krowie 50 ml
- - czosnek jeden ząbek
- - bazylia 4 listki
- - oliwa z oliwek, niezbędna do smażenia i natłuszczania 2 łyżki. l. + 1 łyżka. l.
- - rozmaryn (suche liście) 1 duża szczypta
- - sól, pieprz czarny (mielony) do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę i wołowinę należy pokroić na kawałki. Zrób z tego mięso mielone i dodaj tam czosnek.
Krok 2
Boczek należy pokroić w cienkie talerze lub plastry. W takim przypadku rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
Krok 3
Cebulę obrać i drobno posiekać. Pieczarki należy przetrzeć szmatką (nie trzeba ich myć) i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i włóż cebulę, smażąc ją na bardzo małym ogniu na złoty kolor.
Krok 4
Następnie dodaj grzyby i wszystko wymieszaj, możesz dodać trochę ognia i smażyć, aż cały płyn wyparuje. Na minutę przed gotowaniem dodaj kilka listków bazylii.
Krok 5
Konieczne jest usunięcie skórki z chleba (nie jest to potrzebne), a miąższ należy natrzeć mlekiem, aż utworzy się jednorodna masa.
Krok 6
W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, namoczony chleb, jajko, cebulę i mieszankę grzybową oraz dodaj pieprz i sól.
Krok 7
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj oliwą z oliwek. Musisz uformować „bochenek” z mięsa mielonego.
Krok 9
Następnie zawijamy w plastry boczku i wsuwamy brzegi pod mięso mielone.
Krok 10
Powinieneś uzyskać dokładnie kształt „bochenka”.
Krok 11
Całość posyp rozmarynem i wstaw do piekarnika. Po około 10 minutach tę temperaturę należy obniżyć do 180 stopni i piec przez kolejne 60 minut. Nie warto podlewać „bochenka” sokiem, same talerze bekonowe stopią się i zwilżą całe mięso mielone własnym sokiem.
Krok 12
Wyjmij przystawkę z piekarnika i przykryj folią na 15 minut. Dzięki temu soki nie będą wyciekać, ale zostaną wciągnięte do bochenka i mięsa, dzięki czemu będą bardzo soczyste.
Krok 13
Pieczeń jest zawsze podawany na ciepło na podgrzanym naczyniu lub na zimno, ale pokrojony w plastry.
