Suszona Szybka Przekąska Kałamarnicy

Spisu treści:

Suszona Szybka Przekąska Kałamarnicy
Suszona Szybka Przekąska Kałamarnicy

Wideo: Suszona Szybka Przekąska Kałamarnicy

Wideo: Suszona Szybka Przekąska Kałamarnicy
Wideo: 마른오징어 구이 / Nietypowa przekąska do piwa - suszona kałamarnica/ Dried squid 2024, Marsz
Anonim

Oryginalne słone danie w postaci suszonych nitek kalmarów z sezamem i pistacjami to doskonała szybka przekąska do piwa. To danie należy do kuchni południowokoreańskiej, gdzie jest bardzo lubiane i cenione.

Suszona szybka przekąska kałamarnicy
Suszona szybka przekąska kałamarnicy

Czy to jest to konieczne

  • • 150 g kalmarów (suszone wiórki);
  • • 1 łyżeczka nasion sezamu;
  • • 1 łyżka cukru;
  • • 2 łyżeczki mielonych pistacji;
  • • 2 łyżki oleju roślinnego;
  • • 1 ząbek czosnku.

Instrukcje

Krok 1

Solone wióry z kalmarów można łatwo znaleźć w sklepach spożywczych, zwłaszcza w pobliżu półek o niskiej zawartości alkoholu.

W oryginale Koreańczycy biorą niesolone słomki z kałamarnic, więc jeśli chcesz przygotować danie według oryginalnego przepisu, możesz przed bezpośrednim gotowaniem namoczyć kałamarnicę w zwykłej wodzie, a następnie wysuszyć.

Krok 2

Obieramy całe pistacje i robimy z nich proszek – można je zmielić w moździerzu lub włożyć do miski blendera i zmielić na pył. Na dwie łyżeczki proszku pistacjowego potrzeba około tuzina orzechów.

Krok 3

Weź duży ząbek czosnku, obierz i bardzo drobno posiekaj.

Krok 4

Na talerzu ułożyć sezam, cukier granulowany, drobno posiekany ząbek czosnku. Ta płyta powinna znajdować się w odległości spaceru, ponieważ prędkość gotowania będzie bardzo duża i po prostu nie będzie czasu na uzyskanie (odmierzenie) niezbędnych składników. Dlatego lepiej wszystko przygotować wcześniej.

Krok 5

Patelnię stawiamy na średnim ogniu, wlewamy do niej olej (warzywny), który powinien się dobrze rozgrzać. Najpierw wrzuć posiekany czosnek, smaż, aż pojawi się zapach.

Krok 6

Następnie ułóż paski kalmarów i szybko obracając smaż, aż się zrumienią.

Krok 7

Gdy tylko kałamarnica nabierze złotobrązowego koloru, wlej do niej granulowany cukier, natychmiast wyłącz ogrzewanie i wszystko szybko wymieszaj.

Krok 8

Wiórki wyłożyć na talerz, posypać sezamem, a następnie pudrem pistacjowym. Przystawka jest gotowa.

Zalecana: