Mannik na bazie ciasta pomarańczowego okazuje się jasny, apetyczny i bardzo satysfakcjonujący. Lepiej podawać go nie jako deser, ale jako samodzielne danie, uzupełnione kubkiem ulubionego napoju, domową śmietaną lub gałką lodów.
Klasyczny przepis na mannę pomarańczową
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kaszy manny
- 200 g mąki premium;
- 3 duże pomarańcze;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 110 ml oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Pomarańcze umyć gorącą wodą, przekroić 2 owoce na pół i wycisnąć sok. Odsącz sok z nasion i cząstek miąższu i odcedź do miski odpowiedniej do wyrabiania ciasta. Powinieneś wypić przynajmniej szklankę soku pomarańczowego.
Do soku dodać cukier i rozpuścić trzepaczką, następnie mieszając dodać masło i kaszę mannę. Powinieneś mieć mieszankę o jednolitej konsystencji. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw mieszaninę na godzinę w temperaturze pokojowej.
Trzecią pomarańczę sparzyć wrzątkiem i dokładnie osuszyć, usuwając z owoców całą płytkę nazębną. Usuń skórkę z owoców drobną tarką, odrywając tylko kolorową warstwę. Powinieneś mieć 2 łyżki wiórków.
Do spuchniętej kaszy manny dodaj skórkę i sodę oczyszczoną, wymieszaj. Następnie dodawać porcjami przesianą mąkę, mieszając ciasto ciągłymi okrężnymi ruchami.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i lekko posyp mąką. Wlej ciasto pomarańczowe do foremki i włóż do piekarnika. Zwykłą mannę pomarańczową piecze się przez 40 minut.
Szybki przepis na mannę pomarańczową z lukrem
Do testu będziesz potrzebować:
- 200 g kaszy manny;
- 50 g płatków kokosowych;
- 2 łyżki mąki;
- 2 łyżeczki rozpruwacz;
- 1 łyżka. łyżka skórki pomarańczowej;
- 200 ml soku pomarańczowego;
- 160 g cukru;
- 80 ml oleju roślinnego;
- 1 worek waniliny.
Do glazury:
- szczypta proszku wanilinowego;
- 1 łyżka skrobi w proszku;
- 50 g cukru pudru;
- 1 łyżka. l. woda;
- 3 łyżki. l. sok cytrynowy.
Proces krok po kroku
W dużej misce wymieszaj kaszę mannę, kokos, skórkę pomarańczową i cukier.
Lekko podgrzej sok pomarańczowy i polej suchą mieszanką, wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, a następnie ponownie zamieszaj.
Najpierw dodaj olej roślinny do przyprawionej mieszanki semoliny, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładka.
Włóż powstałe ciasto do formy posmarowanej olejem roślinnym i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Wyjmij gotowe ciasto z formy i umieść na drucianej półce, aby ostygło.
W tym momencie przygotuj lukier. Cukier puder wymieszać z wanilią i skrobią, wlać sok z cytryny. Mieszankę dokładnie rozetrzeć, a następnie rozcieńczyć wodą do uzyskania gęstej, ale płynnej glazury.
Przykryj schłodzoną mannę pomarańczową gotowanym lukrem i udekoruj powierzchnię ciasta cienkimi plasterkami pomarańczy.
Przepis krok po kroku na mannę twarogowo-pomarańczową
Będziesz potrzebować:
- 200 g twarogu;
- 5 sztuk pomarańczy;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka kaszy manny
- 3 świeże jajka;
- 1 łyżeczka rozpruwacz;
- 2 łyżeczki cukier waniliowy;
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Weź zwykły twarożek w temperaturze pokojowej, przepuść przez ręczną maszynkę do mięsa i zmiel ze śmietaną.
Połącz oba cukry, oddziel żółtka od białek i dodaj do cukru. Odłóż wiewiórki na bok. Zetrzyj żółtka z cukrem, aż masa się zbieli.
Wlej ripper do kaszy manny, wymieszaj i przesiej miksturę przez grube sito, lekko wstrząsając. Spowoduje to dokładniejsze wymieszanie składników.
Wymieszaj wszystkie trzy przygotowane masy spożywcze. Najpierw lepiej połączyć masę twarogową ze słodkimi żółtkami, a następnie wmieszać tam kaszę manną.
Białka doprawić odrobiną soli i ubić do twardości. Delikatnie dodaj białka do ciasta i wymieszaj. Obierz pomarańcze, rozłóż na części i drobno posiekaj. Wmieszaj plastry pomarańczy do ciasta, delikatnie nie pozwalając im się rozpaść.
Ciasto upiec w kręconej silikonowej foremce, jeśli to możliwe, lub w foremce do muffinek z dziurką pośrodku. Ciasto w ten sposób upiecze się lepiej, a taki deser będzie wyglądał ciekawiej. Mannę pomarańczową gotuje się w piekarniku w temperaturze 180°C przez 45 minut. Podawaj schłodzone domowe ciasto na stole.
Manna pomarańczowa w mleku ze skórką: prosty i przejrzysty przepis
Będziesz potrzebować:
- 1, 5 filiżanek kaszy manny;
- 3 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 100 g masła;
- 1/2 szklanki mąki
- skórka z 1 pomarańczy.
Gotowanie ciasta krok po kroku
Kaszę mannę wlać do małej miski, zalać mlekiem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. Na drobnej tarce zetrzyj jasną warstwę skórki z całej pomarańczy.
Jajka rozbić do dużego kubka i dodać do nich cukier, zmiksować na biało. Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Najpierw do jajek dodajemy ripper, następnie mieszając masę stopniowo dodajemy roztopione masło.
Do słodkiej masy dodać startą skórkę, równomiernie mieszając masę łyżką i uzyskując jednolity kolor. Na koniec dodaj spuchniętą w mleku kaszę mannę do podstawy ciasta. Dokładnie wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Formę posmaruj masłem, włóż do niej ciasto i wyślij do pieczenia przez co najmniej 40 minut. Gotowość ciasta można łatwo sprawdzić przekłuwając drewnianą pochodnią, może być konieczne pozostawienie ciasta w piekarniku na kolejne 5-6 minut.
Udekoruj oryginalną mannę pomarańczową wzorami wykonanymi z cukru zanurzonego w soku pomarańczowym, możesz przesiać cukier puder na wierzchu za pomocą drobnego kręconego sita.
