Te chrupiące placki są dobre z jabłkami, śliwkami i rabarbarem… Ale ponieważ sezon morelowy trwa w najlepsze, proponuję upiec z nimi ciasta!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 5 filiżanek mąki;
- - 2 łyżeczki Sól;
- - 2 łyżki stołowe. Sahara;
- - 400 g masła;
- - zimna woda.
- Nadzienie:
- - 4 filiżanki moreli;
- - 6 łyżek. sok cytrynowy;
- - 6 łyżek. Sahara;
- - kilka szczypty soli;
- - 1 łyżka. mąka lub skrobia;
- - żółtko + 2 łyżki stołowe woda.
Instrukcje
Krok 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Schłodzone masło pokroić (namoczyć w zamrażarce na około pół godziny przed gotowaniem) nożem na małą kostkę i zmielić na okruchy z suchymi składnikami. Dolewać zimną wodę po jednej łyżce stołowej, wyrabiając ciasto, które nie przykleja się do powierzchni.
Krok 2
Gotowe ciasto podzielić na 4 części, z każdej uformować krążek, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 60 minut.
Krok 3
W tym czasie morele myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Pokrój w kostkę i wymieszaj z resztą nadzienia w misce. Jeśli chcesz, możesz dodać na przykład cynamon lub kardamon. Włóż do lodówki.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zwiń każdy przedmiot w warstwę i wytnij go, używając dowolnego okrągłego kształtu przedmiotu. Włóż je do lodówki przez około 10 minut, podczas gdy je napełniasz.
Krok 5
Do nadzienia wycisnąć owoce i posypać skrobią lub łyżką mąki (opcjonalnie - jeśli nadzienie jest zbyt soczyste!).
Krok 6
Umieść nadzienie na każdym pustym kole, ściśnij krawędzie, aby uzyskać półkole. Umieść przyszłe ciasta na blasze do pieczenia. Zrób nacięcia.
Krok 7
Nasmaruj placki mieszanką żółtka i wody i wyślij do piekarnika do miękkości. Schłodzić przez kwadrans i posypać cukrem pudrem.
