Klasyczne orzeźwiające połączenie mięty i cytrusów specjalnie dla tych, którzy są zmęczeni owocowymi, jagodowymi i czekoladowymi muffinami.
Czy to jest to konieczne
- - 110 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 35 g masła;
- - 25 g oleju słonecznikowego;
- - 0,5 łyżeczki Soda;
- - 0,5 łyżeczki otwieracz;
- - 160 g mąki;
- - pęczek świeżej mięty;
- - 1 łyżeczka skórka cytrynowa;
- - 35 ml soku z cytryny;
- - 75 g kwaśnej śmietany.
- Syrop:
- - 50 ml soku z cytryny;
- - 50 ml cukru;
- - 2 łyżki stołowe. „Limoncello”.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj formę do ciasta 6x25 cm (smaruj ją masłem i lekko oprósz mąką) i rozgrzej piekarnik do 170 stopni w trybie konwekcyjnym.
Krok 2
Rozpuść masło w łaźni wodnej lub mikrofalówce i odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Ubij jajko i cukier na wysokich obrotach, aż cukier całkowicie się rozproszy (około 3 minuty). Następnie dodaj oba rodzaje oleju, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną i wymieszaj tyle samo, ale już na niskich obrotach.
Krok 4
Posiekaj miętę nożem i dodaj do pozostałych składników razem z sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną. Mieszamy jeszcze minutę, wlewamy do przygotowanej formy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 35 minut: wykałaczka, którą sprawdzimy gotowość, powinna wyschnąć z ciasta.
Krok 5
Podczas pieczenia ciasta zacznij robić syrop. Aby to zrobić, wymieszaj sok z cytryny z cukrem w małym rondlu, zagotuj i trzymaj na małym ogniu przez kolejną minutę. Zdejmij z palnika, wlej "Limoncello", wymieszaj.
Krok 6
Gotowe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia w formie przez około 5 minut, a następnie odwracamy je na ruszcie, przebijamy w kilku miejscach wykałaczką i nasączamy syropem. Następnie możesz przykryć ulubionym kremem lub po prostu posypać cukrem pudrem, jeśli chcesz i podawać.
