„Ten sam” smak prawdziwego „stolicy” pamięta prawdopodobnie wiele osób, których dzieciństwo przypadło na okres sowiecki. Łatwo odtworzyć ten kulinarny cud w domu dzięki przepisowi krok po kroku. Delikatna i krucha babeczka „Stolichny”, według GOST, jest lubiana przez słodycze nie tylko ze względu na walory smakowe i niepowtarzalny aromat, ale także za szybkość przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- • 3 jajka;
- • 175 g cukru;
- • 175 g masła;
- • 1 worek waniliny;
- • 175 g umytych i suszonych ciemnych rodzynek bez pestek;
- • 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- • 240 g mąki;
- • Sól dla smaku;
- • Cukier puder do posypania gotowego ciasta.
- • Forma do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Sekret udanej babeczki Stolichny według GOST tkwi w jakości produktu i przestrzeganiu receptury krok po kroku. Najpierw musisz dokładnie przesiać mąkę i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia.
Krok 2
Na tym etapie należy włączyć piekarnik i pozostawić go do rozgrzania w temperaturze 180 stopni. Zmiękczone masło mieszamy z cukrem, stopniowo ubijając masę. Dodaj jajka do masła i cukru.
Krok 3
Do ciasta Stolichny wsypujemy sól do smaku i wanilinę. Do ciasta dodać suszone rodzynki, delikatnie wymieszać.
Krok 4
Teraz musisz dodać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia w częściach, najlepiej zagnieść ciasto łyżką. Powinieneś otrzymać dość gęste i jednorodne ciasto.
Krok 5
Formę do pieczenia posmarować masłem lub powierzchnię wyłożyć papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika.
Krok 6
Piec ciasto Stolichny według GOST przez 1 godzinę - 1 godzinę 10 minut, w zależności od mocy piekarnika. Sprawdź gotowość wykałaczką, powierzchnia ciasta powinna być złotobrązowa.
Krok 7
Po ostygnięciu ciasta należy posypać wypieki cukrem pudrem. Aby to zrobić, wyjmij produkt z formy, połóż go na talerzu i rozprowadź słodką posypkę równomiernie na powierzchni.
