Baltic Greetings to bardzo soczysta, pożywna i smaczna sałatka z szprota, świeżej rzodkiewki, gotowanych jajek, ziół, grzanek i czosnku. Przygotowuje się go szybko i łatwo, nie wymaga ogromnej listy produktów i nie zajmuje dużo czasu. Dlatego taka sałatka jest nie tylko wygodna i smaczna, ale także budżetowa.
Składniki:
- 1 puszka konserwy „Szproty”;
- 5 dużych rzodkiewek;
- 2 jajka;
- 2 duże pióra cebuli;
- 4 duże gałązki kopru;
- 3 kromki chleba Borodino;
- 1 ząbek czosnku;
- kwaśna śmietana;
- sól i czarny pieprz.
Przygotowanie:
- Ciemny chleb pokroić w drobną kostkę ostrym nożem i wysuszyć w kuchence mikrofalowej lub piekarniku do uzyskania chrupkości. Jeśli suszenie odbywa się w kuchence mikrofalowej, zaleca się włączenie jej 4 razy na 1 minutę. W takim przypadku po każdej minucie grzanki należy wymieszać ręcznie, aby uzyskać równomierne suszenie.
- Umyj wszystkie rzodkiewki, pokrój w cienkie pierścienie, a pierścienie w półpierścienie.
- Koperek i cebulę opłukać pod wodą, trochę osuszyć i drobno posiekać. Jeśli koperek i cebula nie są dostępne, można je zastąpić pietruszką lub bazylią.
- Surowe jajka zalać wodą, postawić na kuchence, gotować do miękkości, ostudzić i obrać. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę, jak chleb.
- Usuń szproty z oleju i również pokrój w kostkę. Pamiętaj, że szproty powinny być szczególnie dobrej jakości, ponieważ od tego będzie zależeć smak i wygląd gotowej sałatki.
- Wszystkie przygotowane składniki włożyć do jednego pojemnika, doprawić kwaśną śmietaną, solą i pieprzem, wymieszać do uzyskania gładkości i pozostawić do namoczenia na około pół godziny. W tym czasie grzanki trochę zmiękną, a wszystkie pozostałe składniki będą nasycone smakiem szprotek, przypraw i czosnku.
- Połóż przygotowaną sałatkę „Baltic Greetings” na danie, udekoruj całymi szprotkami i gałązkami kopru, podawaj z dowolnym dodatkiem.
