Farsz przyszedł do nas z kuchni Stanów Zjednoczonych. Ta mikstura (tradycyjnie przyrządzana z jabłek, cebuli, chleba i selera naciowego) służy jako nadzienie do indyka na Święto Dziękczynienia. Ale ugotowany osobno okazuje się tak smaczny, soczysty i aromatyczny, że służy jako doskonały dodatek, a nawet samodzielne danie!
Czy to jest to konieczne
- - 3, 5 łyżek masła;
- - 3/4 ul. suszona żurawina;
- - 250 g białego chleba;
- - 250 g grzybów leśnych;
- - 3/4 art. orzechy laskowe;
- - 1/2 łyżki. posiekana czerwona cebula;
- - 1/2 ul. drobno posiekana pietruszka;
- - 1/4 art. drobno posiekany szczypiorek cebulowy;
- - 1 łyżka drobno posiekanego tymianku;
- - 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej;
- - 1 łyżka oliwy z oliwek;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 225 ml bulionu.
Instrukcje
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na rozgrzanie do 190 stopni. Suszone żurawiny napełniamy wrzącą wodą przez 15 minut, a następnie spuszczamy wodę.
Krok 2
Z chleba odcinamy skórkę, miękisz pokroić w 2 cm kostkę, wymieszać z oliwą, solą i pieprzem, włożyć do formy do pieczenia i wstawić do piekarnika, aż chleb się zrumieni. Możesz obniżyć temperaturę do 180 stopni, aby chleb był suchy.
Krok 3
Rozpuść 2 łyżki na patelni. masło i podsmażaj na nim słodką cebulę do miękkości, około 2 minut. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 8-10 minut: pieczarki powinny być zarumienione, ale nie usmażone! Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 4
Posiekaj orzechy. W dużej, wysmarowanej tłuszczem formie z pozostałym masłem wymieszać żurawinę, orzechy, grzanki i pieczarki z cebulą. Dodaj zielenie, zalej bulionem. Chleb musi wchłonąć cały płyn! Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 30-40 minut, aż się zrumieni. Smacznego!
