Są to w zasadzie herbatniki migdałowe z malinami, są chrupiące, ale wnętrze jest miękkie, bardzo smaczne. Te piramidy można uzupełnić bitą śmietaną, aby była jeszcze smaczniejsza i delikatniejsza.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g migdałów;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 szklanka malin;
- - 1/2 szklanki mąki (pojemność szklanki 250 ml);
- - 2 białka jaj;
- - 3 łyżki. łyżki masła.
Instrukcje
Krok 1
Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni wcześniej, w przeciwnym razie będziesz musiał poczekać, aż się rozgrzeje gotowym ciastem na piramidki migdałowe.
Krok 2
Migdały zmielić na mąkę, zmielić razem z cukrem granulowanym. Wymieszać z mąką pszenną, masłem i 2 łyżkami zimnej wody. Lekko ubij białka jajek, wyślij do tej samej masy, zagniataj ciasto. Powinieneś mieć dość miękką konsystencję.
Krok 3
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Za pomocą łyżki ułóż gotowe ciasto w postaci niezbyt dużych kruchego ciasta na blasze do pieczenia. Włożyć do piekarnika, piec w określonej temperaturze przez 12-15 minut, a następnie schłodzić gotowe mini-ciasta.
Krok 4
Posortuj jagody świeżych malin, usuń liście, opłucz. Oczywiście można również użyć mrożonego, ale lepiej jest wziąć świeże. Wcześniej rozmroź mrożone jagody, odsącz cały sok, który się pojawił, w przeciwnym razie piramidy „popłyną” z nim.
Krok 5
Teraz pozostaje zebrać piramidy: położyć maliny na ciastku migdałowym, przykryć drugim ciastem, ponownie ułożyć jagody na wierzchu. Gotowe piramidki migdałowe udekoruj malinami z cukrem pudrem, można polać bitą śmietaną.
