Lekka przystawka z młodej cukinii, miękkiego sera i papryki jest idealna do serwowania w gorącym sezonie. Przystawka jest łatwa w przygotowaniu i bardzo oryginalna. Wskazana ilość karmy wystarcza na 5 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - młoda cukinia - 3 szt.;
- - miód - 2 łyżeczki;
- - trybula zielona - 20 g;
- - olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- - miękki serek śmietankowy - 100 g;
- - śmietana 15% - 1 łyżka. ja.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - słodka czerwona papryka - 1 szt.;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie marynaty. Cytrynę umyć wodą, zdjąć cienką warstwę (1 łyżeczka), wycisnąć sok z miąższu (1 łyżka stołowa). Trybula drobno posiekaj. Połącz olej roślinny, miód, skórkę i sok z cytryny, posiekaną trybulę (1 łyżeczka). Wymieszać. Marynata jest gotowa.
Krok 2
Cukinię dokładnie umyć, osuszyć, pokroić wzdłuż na cienkie plastry (o grubości 2-3 milimetrów). Usuń szypułkę i nasiona ze słodkiej papryki, pokrój w długą kostkę. Cukinię i paprykę włożyć do ceramicznej miski, warzywa przykryć przygotowaną marynatą, wstawić na 1 godzinę do lodówki. Od czasu do czasu mieszaj warzywa.
Krok 3
Do miękkiego sera dodać pozostałe zioła, sok z cytryny (1 łyżka stołowa) i śmietanę, sól. Mieszankę ubijaj, aż uzyskasz gładki krem.
Krok 4
Trochę osusz kiszone warzywa, posmaruj talerze z cukinii kremem serowym, połóż kostkę pieprzu na krawędzi talerza ze stalą, zwiń bułeczki. Zabezpiecz rolki szaszłykami. Danie gotowe.
