Roladki z cukinii to oryginalne włoskie danie. Jest bardzo smaczny i zdrowy. Można to uznać za dietetyczne, ponieważ tuńczyk zawiera zdrowy olej rybny, a jednocześnie jest niskokaloryczny.
Czy to jest to konieczne
- - 2 średnie cukinie
- - puszka tuńczyka we własnym soku
- - 1 papryka
- - trochę oliwek lub oliwek
- - dwie sardele
- - kapary (do smaku)
- - świeża bazylia
- - 1 łyżka serka śmietankowego
- - zielone cebule
- - sól i pieprz do smaku
- Na sos:
- - 100 g beztłuszczowego jogurtu naturalnego
- - 1 ząbek czosnku
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Cukinię myjemy, suszymy serwetką i kroimy w wąskie paski. Posyp solą i odstaw na około 10 minut.
Krok 2
Drobno posiekaj paprykę, oliwki, anchois, kapary i bazylię. Odcedź płyn z tuńczyka, zagnieść widelcem i wymieszać z posiekanymi warzywami. Dodaj serek śmietankowy i ponownie wymieszaj. Nadzienie gotowe.
Krok 3
Osuszyć cukinię ręcznikiem papierowym i grillować. Zostaw do schlodzenia.
Krok 4
Myjemy, myjemy i suszymy zieloną cebulę. Potrzebujemy go do wiązania rolek. Cukinię układamy na płaskim talerzu i rozprowadzamy nadzienie łyżeczką. Zawijamy go w formie rolki i zawiązujemy piórkiem zielonej cebuli.
Krok 5
Robienie sosu. Mieszamy jogurt, wyciśnięty czosnek, pieprz, sól. Podawać z bułeczkami.
