Pożywne, lekkie, zbilansowane i niesamowicie satysfakcjonujące, takie właśnie można powiedzieć o roladkach z cukinii. Okazują się bardzo soczyste, aromatyczne i pikantne.
Czy to jest to konieczne
- 1 cukinia
- pomidory - 3 szt.,
- 1 cebula
- papryka,
- kilka ząbków czosnku
- gotowany filet z kurczaka,
- ser twardy - 35 gramów,
- 1 żółtko,
- twarożek - 2 łyżki stołowe,
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe,
- mieszanka włoskich ziół,
- trochę soli
- trochę mielonego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę, paprykę i ząbki czosnku obrać, pokroić na małe kawałki.
W rondlu rozgrzej olej roślinny i usmaż w nim posiekane warzywa. Gotowanie warzyw do miękkości i przejrzystości. Doprawić ziołami, solą i pieprzem.
Krok 2
Opłucz pomidory i pokrój na duże kawałki. Dodaj pomidory do warzyw, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Zdejmij sos z ognia i zmiel go w blenderze, aż będzie gładki. Rozłóż sos zgodnie z kształtem lub małymi porcjami foremek.
Krok 3
Cukinię myjemy, kroimy w plastry (około 10 plastrów). Smaż cukinię na suchej patelni, aż lekko się zrumieni.
Krok 4
Mieszamy twarożek, żółtko, sól i pieprz.
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Mięso wymieszać z twarogiem, zagnieść na gładko.
Krok 5
Na talerz z cukinii ułóż niewielką część nadzienia i zwiń. Dostaniemy około 10 bułek. Bułki włożyć do formy do pieczenia i podgrzać trochę w sosie warzywnym. Posyp tartym twardym serem i wstaw do piekarnika.
Krok 6
Bułki z cukinii pieczemy przez 10-15 minut w 220 stopniach. Podawaj cukinię na gorąco.
