Absolutnie każdy może upiec chleb w domu. Proponuję upiec go nie w formie „cegiełki”, ale w formie spirali, czyli skręconej. Zgadzam się, że ta opcja wygląda o wiele ciekawiej.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 0,5 kg;
- - drożdże suszone - 10 g;
- - Sól;
- - cukier - 30 g;
- - margaryna;
- - woda - 300 ml.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę podzielić na 2 równe części. Jedną z nich wlej do głębokiego kubka i połącz z następującymi składnikami: suszone drożdże, cukier puder, sól i margaryna. Wymieszaj mieszaninę, a następnie wlej 300 mililitrów ciepłej wody. Pokonaj uformowaną masę. Wskazane jest użycie do tego trzepaczki.
Krok 2
Otrzymaną mieszankę umieść w misce z pozostałą połową mąki. Wymieszaj mieszaninę tak, jak powinna. W ten sposób ciasto się okazało. Odstaw na 20 minut.
Krok 3
Po upływie tego czasu ciasto rozwałkować na kulisty kształt. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na pół godziny. Następnie, po dokładnym ściśnięciu, zwiń go w warstwę i złóż na trzy. Odłóż ponownie na bok. Powtórz tę procedurę kilka razy w ciągu 2-3 godzin. W ten sposób objętość ciasta będzie prawie 5 razy większa niż oryginał.
Krok 4
Powiększone ciasto podzielić na 2 części tej samej wielkości. Zwiń każdy w prostokątną płytę. Następnie uformuj wiązki z prostokątów.
Krok 5
Delikatnie skręć ze sobą dwa pęczki ciasta. Pamiętaj tylko, że nie musisz wykonywać tej procedury zbyt ciasno. Powstałą spiralę wyślij do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180-190 stopni, aż ciasto pokryje się jasnozłotą skórką. Skręcony chleb jest gotowy!
