Świąteczna bułka świetnie wygląda po pokrojeniu i ozdobi stół bufetowy.
Czy to jest to konieczne
- - 1-1, 2 kg fileta z kurczaka;
- - 1 kg mielonego kurczaka;
- - 9 szt. jajka;
- - 3 kromki białego chleba („wczorajszy” bochenek);
- - 100 ml mleka;
- - 1 pęczek szpinaku;
- - 1 szt. cebule;
- - przyprawa do kurczaka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - sól, mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj 8 jajek, wstaw do lodówki i obierz. Umyj szpinak, oderwij liście i wrzuć je na 1 minutę do wrzącej wody, aby zmiękły. Włóż stos liści do łyżki cedzakowej, zmiażdż łyżką i namocz we wrzącej wodzie. Gdy liście będą miękkie, opłucz je zimną wodą i połóż na talerzu.
Krok 2
Przygotuj mielonego kurczaka. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę, jajko, chleb bez skórki namoczony w ciepłym mleku, przyprawę do kurczaka, sól, zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i ubij.
Krok 3
Filety pokroić w plastry i bardzo cienko przebić przez plastik. Dopraw solą i pieprzem. Zawiń 7 gotowanych jajek w liście szpinaku.
Krok 4
Zbierz rolkę. Kotlety z kurczaka włożyć do naczynia posmarowanego masłem. Zostaw kilka, aby przykryć rolkę na wierzchu. Rozłóż trochę mięsa mielonego i wygładź wilgotną ręką. Na mielonym mięsie ułożyć jajka w szpinaku.
Krok 5
Posyp jajka mielonym mięsem, a następnie rozłóż resztę kotletów. Nasmaruj bułkę masłem. Wierzch przykryj folią, żeby się przedwcześnie nie upiekł.
Krok 6
Bułkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas pieczenia zależny jest od wielkości bułki: bułka 2 kg - 1 godzina 45 minut (1 godzina z folią i 45 minut bez folii). Udekoruj roladę z kurczaka startym jajkiem: najpierw białko, potem żółtko.
