Z bakłażana można przygotować wiele pysznych potraw, według tego przepisu są one bardzo smaczne, których piękno polega na tym, że po ugotowaniu zachowane są korzystne właściwości bakłażana.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g bakłażana;
- - 100 g sera;
- - 1 cebula;
- - 1 pomidor;
- - niektóre grzanki;
- - masło;
- - zielony czosnek;
- - cukier, mąka, ghee;
- - krakersy, sól, przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Weź mały bakłażan, opłucz go, pokrój w kółko. Jeśli jest młody, peeling nie jest wymagany. Kółka powinny mieć grubość 1 cm.
Krok 2
Zalej wrzątkiem bakłażany, wyrzuć do durszlaka. Poczekaj, aż cała ciecz spłynie. Następnie posolić kubki z bakłażanem, nałożyć na wierzch jakąś prasę, pozostawić na 30 minut.
Krok 3
Na razie możesz przygotować inne warzywa do dania. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle. Pokrój pomidora. Pokrój zielony czosnek na małe krążki.
Krok 4
Do cebuli dodaj pomidora i czosnek. Dodaj trochę cukru i przypraw do smaku. Trochę dusić, od czasu do czasu mieszając, aby uzyskać gęsty sos.
Krok 5
Bakłażany posmarować w bułce tartej, smażyć na roztopionym smalcu.
Krok 6
Na dno glinianego garnka wlać trochę sosu, po co wkładać bakłażana i startego sera naprzemiennie warstwami. Wszystko polej sosem, posyp olejem, wstaw do piekarnika.
Krok 7
Piec bakłażany po portugalsku przez około 20 minut Gotowe bakłażany podawaj od razu bez wyjmowania naczynia z garnka.
