Z różowego łososia można przyrządzić wiele pysznych dań. Jeden z nich przedstawia poniższy przepis. Jest gotowany na patelni, a nie w piekarniku, ale okazuje się bardzo smaczny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duży różowy łosoś na ok 1 kg,
- - 3 marchewki,
- - 3 cebule,
- - 2 jajka,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mleka
- - 3 łyżki. łyżki mąki
- - 6 łyżek. łyżki bezwonnego oleju roślinnego lub słonecznikowego,
- - 1 łyżeczka soli,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Nie rozmrażaj różowego łososia do końca, dzięki czemu możesz go łatwo wyczyścić. Następnie opłucz rybę i odetnij głowę i płetwy. Ostrożnie wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha i pleców. Usuń skórę, a następnie usuń grzbiet i kości. W razie potrzeby możesz ugotować pyszną zupę rybną z tych skrawków.
Krok 2
Powinieneś mieć trzy filety, które są podzielone na trzy plasterki (będzie 9 plasterków fileta). Przekonaj się tutaj, możesz zrobić większe kawałki.
Krok 3
Cebulę obrać i drobno posiekać, marchewki posiekać na koreańskiej tarce.
Krok 4
Podgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewki, sól i pieprz, duś na średnim ogniu, przełóż na talerz lub filiżankę.
Krok 5
Do mąki dodać pół łyżeczki soli i wymieszać, maczać kawałki filetów w mące. Wbij jajka do innej miski i odstaw do podgrzania w temperaturze pokojowej.
Krok 6
Dodaj olej roślinny na patelnię, podgrzej i usmaż filety rybne lekko rumieniąc się z obu stron.
Krok 7
Połowę warzyw wyłożyć na patelnię z rybą, ułożyć rybę na wierzchu i przykryć pozostałą połową warzyw, moc ognia jest minimalna.
Krok 8
Przygotuj nadzienie dla ryby. Do polania dodaj dwie łyżki mleka, pieprz, sól, pieprz, wymieszaj. Wylać nadzienie na rybę, bo bardzo szybko chwyta, podnieść widelcem z boków i od rozgotowania odłożyć do marynaty, po drodze oddzielając od siebie kawałki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kilka minut. Gotowego różowego łososia podawaj w porcjach ze świeżymi ziołami i ulubionym sosem
