Osobliwością różowego łososia jest to, że podczas obróbki cieplnej często traci soczystość. Aby ryba nie wyschła, do jej przygotowania wystarczy użyć sosu sojowego i aromatycznego impregnatu warzywnego.
Czy to jest to konieczne
- - filet z łososia różowego - 1 kg;
- - cebula z rzepy - 3 szt.;
- - marchewki - 2 szt.;
- - papryka słodka - 3 szt;
- - pomidory - 3 szt;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - Sól;
- - woda;
- - mąka;
- - sos sojowy;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Różowego łososia podzielić na 2–2,5 cm kawałki, rybę zanurzyć w sosie sojowym, chleb w mące i smażyć na patelni do miękkości (ok. 2-3 minuty).
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę, marchew, paprykę i pomidory. Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię i włóż tam warzywa. Dodaj kilka łyżek wody i soli do smaku. Dusić na małym ogniu, aż zmiękną. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy.
Krok 3
Na dno głębokiej miski połóż trochę warzyw, warstwę różowego łososia, a następnie ponownie ubierz itd. Górna warstwa powinna być warzywna. Pozostaw naczynie na stole na około 1,5 godziny do ostygnięcia.
Krok 4
Następnie włóż różowego łososia z warzywami do lodówki na pięć do siedmiu godzin (możesz na noc). W tym czasie sos nasyci rybę, czyniąc ją delikatną i soczystą. Podawać z ryżem.
