Pomimo tego, że żurawina to zimowa jagoda, dania z nich można gotować przez cały rok - można je znaleźć zamrożone w prawie każdym sklepie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wołowiny,
- - 200 g żurawiny,
- - 150 g boczku,
- - 2 główki cebuli,
- - 2 łyżki stołowe. mąka,
- - 200 ml wytrawnego wina (lepiej niż czerwonego),
- - 1 łyżka. sos pomidorowy
- - 1 łyżka. kochanie,
- - 500 ml bulionu mięsnego,
- - przyprawa do smaku,
- - liść laurowy,
- - pieprz i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso pokroić w drobną kostkę, osuszyć papierowym ręcznikiem i odstawić. Boczek posiekać drobno, cebulę posiekać.
Krok 2
Podgrzej 1 łyżeczkę w rondlu na małym ogniu. olej roślinny, włóż tam boczek i smaż na złoty kolor przez około 2-3 minuty. Następnie przenieś go na talerz.
Krok 3
Dodaj 2 łyżki stołowe na patelnię. olej słonecznikowy, lekko zwiększ ogień i usmaż plastry wołowiny w 3 partiach. Następnie przenieś na talerz.
Krok 4
Włóż cebulę do rondla i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka, około 3-4 minut.
Krok 5
Dodaj bekon i pastę pomidorową. Całość wymieszać i smażyć około 1 minuty.
Krok 6
Mięso, mąkę i paprykę włożyć do rondla, wymieszać i smażyć przez 2 minuty. Wlać tam wino i bulion, włożyć miód, liść laurowy z tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. Następnie dodaj do garnka żurawinę.
Krok 7
Wszystko ponownie wymieszaj, ponownie przykryj i gotuj przez około godzinę.
Krok 8
Usuń liść laurowy z ugotowanej pieczeni. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
