Skrzydełka z kurczaka mogą być podstawą lekkiej zupy, dania głównego, przekąski. Wszystko zależy od metody gotowania. Praktycznie nie wymagają dodatkowej obróbki przed gotowaniem, zawsze są smaczne i apetyczne. Przygotuj panierowane skrzydełka z kurczaka i przekonaj się sam.
Czy to jest to konieczne
-
- skrzydełka kurczaka;
- ziarna czarnego pieprzu;
- cebula cebulowa;
- marchewka;
- liść laurowy;
- mąka;
- jajka;
- bułka tarta;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz skrzydełka kurczaka pod zimną bieżącą wodą. Zbadaj je dokładnie: czasami na skrzydłach znajdują się pióra, które nie zostały usunięte podczas obróbki fabrycznej. W razie potrzeby usuń pióra.
Krok 2
Postaw garnek z wodą na ogniu. Wybierz rozmiar garnka na podstawie liczby skrzydełek kurczaka pobranych do gotowania. Zagotować wodę, doprawić solą.
Krok 3
Umieść skrzydełka we wrzącej osolonej wodzie. Doprowadź je do wrzenia. Zredukować ciepło. Użyj łyżki stołowej, aby zeskrobać piankę z brzegów garnka.
Krok 4
Dodaj czarny pieprz i liście laurowe na patelnię do skrzydełek kurczaka. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój na duże kawałki (na 4 części), włóż do rondla. Skrzydełka dusić do miękkości około 20-30 minut.
Krok 5
Wyjmij skrzydełka kurczaka z bulionu na talerz i lekko wstaw do lodówki.
Krok 6
Przygotuj dwie płaskie płytki. Jedno polej mąką, a drugą bułką tartą. Ubij jajko w głębokiej misce.
Krok 7
Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Krok 8
Skrzydełka kurczaka maczamy w mące, następnie maczamy w roztrzepanym jajku, a następnie bułką tartą. Delikatnie umieść skrzydełka na patelni w gorącym oleju roślinnym. Nie pal się! Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Krok 9
Ułóż skrzydełka z kurczaka na talerzu, udekoruj świeżymi warzywami i ziołami, podawaj na gorąco.
Smacznego!
