Mannik to ciasto na bazie kaszy manny. Przepisów na jej przygotowanie jest wiele, ale bardzo popularna jest manna z mlekiem i twarogiem. Jest doskonałą alternatywą dla kaszy manny, małe dzieci zawsze chętnie ją zjadają. To ciasto pieczone jest w piekarniku i zwykle podawane z dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla manny w mleku:
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 litr mleka;
- 50 g masła;
- pół szklanki mąki;
- 3 jajka;
- 120 g cukru;
- 30 g kwaśnej śmietany;
- olej roślinny
- Sól.
- Na mannę twarogową z sosem jagodowym:
- szklanka mąki;
- 400 gramów twarogu;
- szklanka kaszy manny;
- 10 g proszku do pieczenia;
- pół szklanki cukru;
- szklanka mleka;
- 150 g masła;
- garść jakichkolwiek jagód;
- pół szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj gęstą kaszę z kaszy manny. Aby to zrobić, dodaj płatki do wrzącego mleka i gotuj przez 3 minuty, a następnie dodaj sól, masło i cukier do owsianki. Ostudź i umieść w misce.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do owsianki, wymieszaj. Wlej tam mąkę. Białka ubić na mocną pianę i wlać do ciasta z kaszy manny, delikatnie wymieszać.
Krok 3
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem, następnie obtocz olejem roślinnym i mąką. Wlej ciasto do foremki.
Krok 4
Nasmaruj powierzchnię manny kwaśną śmietaną i przebij widelcem w kilku miejscach. Zawartość tłuszczu w śmietanie powinna wynosić co najmniej 25%. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec do miękkości. Zajmie to około 30 minut. Gotową mannę połóż na naczyniu, udekoruj cukrem pudrem i podawaj jako niezwykły deser na herbatę.
Krok 5
Nieco inaczej przyrządza się mannik z twarogiem. Wymieszaj kaszę mannę z przesianą mąką i twarożek z cukrem granulowanym. Wlej te mieszanki do formy w następujący sposób: warstwa mąki, warstwa twarogu.
Krok 6
Podgrzej mleko, zgaś w nim proszek do pieczenia, dodaj masło i wlej powstałą mieszankę maślano-mleczną do formy. Piec w nagrzanym piekarniku przez pół godziny. Do manny można dodać owoce i jagody. Powinny być ułożone w osobnej warstwie.
Krok 7
Zrób sos jagodowy. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj łyżeczkę cukru, zagotuj i gotuj przez 2 minuty. Otrzymanym syropem polać jagody, mrożone jagody również nadają się do tego sosu. Zmiel wszystko blenderem. Sos jagodowy jest gotowy, zalej upieczoną mannę i podawaj.
