Kurczak à la Caprese to pyszny i zdrowy obiad dla Ciebie i Twojej rodziny. Jest łatwy w przygotowaniu, ale oczywiście nie gorszy w smaku nawet od dań restauracyjnych.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka
- - bazylia - 2 pęczki
- - pietruszka - 1 pęczek
- - orzechy włoskie - 40 g
- - czosnek - 3 ząbki
- - pomidor - 1 sztuka
- - ser mozzarella"
- - Oliwa z oliwek
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Do miski blendera włóż 1 pęczek bazylii, 1 pęczek pietruszki, 40 gram orzechów włoskich (lepiej wcześniej zmielić je ręcznie i włożyć do blendera), 3 ząbki czosnku. Sól i pieprz do smaku (około pół łyżeczki soli i pieprzu) i wlej wszystkie 100 gramów oliwy z oliwek (jeśli nie masz oliwy z oliwek, możesz wziąć zwykły olej słonecznikowy). Wszystko wymieszaj blenderem, aż będzie gładkie.
Krok 2
Bierzemy filet z kurczaka i robimy kawałki, bez cięcia do końca. Między każdym cięciem powinien być odstęp co najmniej 1-1,5 centymetra. Na jednym filecie nie powinno być więcej niż 5 cięć. Jeśli zrobisz je zbyt cienkie, nadzienie nie będzie dobrze trzymać.
Krok 3
Do nadzienia potrzebujemy pomidora pokrojonego w półpierścienie, ale niezbyt cienkiego. Bierzemy również ser Mozzarella i kroimy na półpierścienie o wielkości podobnej do pomidora.
Krok 4
Połącz ćwiartkę pomidora, liść bazylii i ćwiartkę sera i umieść filet w kawałku.
Krok 5
Robimy to przy każdym cięciu.
Krok 6
Ułóż kurczaka w natłuszczonej formie. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a na wierzch mieszanką bazylii, pietruszki, orzechów włoskich i czosnku.
Krok 7
Piec w piekarniku przez 25 minut w 180 stopniach. Do dekoracji potrawy nadają się liście bazylii i oliwki.
