Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych dodatków. Ziemniaki z sosem kminkowym bardzo dobrze sprawdzą się podawane z mięsem lub rybą.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 12 szt.;
- - cebula 5 szt.;
- - olej roślinny 1/4 szklanki;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - świeży koperek i pietruszka;
- Na sos:
- - cebula 5 szt;
- - mąka 1 łyżka. łyżka;
- - olej roślinny 2 łyżki. łyżki;
- - kminek 0,5 łyżki. łyżki;
- - miód 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
Obierz ziemniaki, następnie odetnij środek każdego ziemniaka i napełnij go prażoną cebulą. Ziemniaki włożyć na głęboką patelnię, dodać olej roślinny i wodę, dusić na średnim ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Krok 3
Ugotuj rdzenie ziemniaków w osolonej wodzie, dodaj olej roślinny i pieprz. Ubij ugotowane ziemniaki na puree ziemniaczane.
Krok 4
Aby przygotować sos, weź 5 cebul i pokrój każdą na 4 części, zagotuj i przetrzyj przez sito. Smaż mąkę na oleju roślinnym i dodaj do cebuli. Dodaj kminek i miód i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Krok 5
Gdy nadziewane ziemniaki są prawie gotowe, posyp je puree ziemniaczanym i posyp przygotowanym sosem.
