Wiele gospodyń domowych zna problem, gdy dla nieoczekiwanych gości musisz ugotować z tego, co jest w lodówce, czego nie wstydzisz się podać na stole. Ta sałatka „narodziła się” podczas jednej z tych niespodziewanych wizyt.
Czy to jest to konieczne
- - 50-70 g ryżu,
- - 2 jajka,
- - 200 g mięsa lub drobiu,
- - 3 pikle,
- - 1 świeża papryka,
- - mały słoik z pestkami oliwek,
- - 1 pomidor,
- - 5-6 rzodkiewek,
- - zielenie,
- - Sól,
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- - 2 łyżeczki sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ryż i jajka. Mięso zagotować, ostudzić, nie wlewać bulionu. Pokrój jajka na pół lub ćwiartki.
Krok 2
Mięso pokroić w paski, ogórki w plastry. Usuń nasiona z papryki, pokrój na pół-pierścienie. Z rzodkiewki zrób "róże". Pomidora pokroić w kostkę. Warzywa wymieszać z ryżem, odcedzić wodę z oliwek i dodać do sałatki. Dopraw solą, masłem, bulionem i sokiem z cytryny.
Krok 3
Uważaj, aby nie przesadzić z dressingiem, warzywa i tak dadzą sok. Ponownie delikatnie zamieszaj. Na wierzch ułożyć jajka, udekorować posiekanymi ziołami. Sałatka okazuje się tak satysfakcjonująca, że może stać się pełnoprawnym obiadem. Swoją drogą, kiedyś nie miałam gotowanego mięsa drobiowego, a goście, jak mówią, już pukali łyżkami. Następnie zamiast mięsa z kurczaka użyłam zwykłej konserwy w oleju, którą znalazłam w lodówce (każda ryba się nada, ale najlepiej saury).
