Tort marjolaine- jest tłumaczony z francuskiego jako „delikatność orzechowa”. W tym przysmaku nie ma mąki. Ciasta są przewiewne i miękkie, nasączone kremem kawowym. Ciasto jest umiarkowanie słodkie i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka migdałów
- - 1 szklanka orzechów laskowych
- - 2 łyżki stołowe. l. skrobia
- - 1 szklanka cukru pudru
- - 7 białek jaj
- - 1/2 łyżeczki. kwas cytrynowy
- - 1/2 szklanki śmietanki
- - 3 łyżki. l. cukier puder
- - 2 łyżeczki Kawa
- - 1 łyżeczka likier kawowy
- - kakao
- - 100 g orzechów
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz orzechy i usmaż je na oleju roślinnym. Następnie zdejmij je z ognia i wstaw do lodówki. Wymieszaj je ze skrobią, cukrem granulowanym i wymieszaj, aby masa wyglądała jak mąka.
Krok 2
Białka ubić do uzyskania piany, dodać sól i kwasek cytrynowy. Połącz białka i mieszankę orzechów. Weź naczynie do pieczenia, wyłóż je pergaminem, wlej ciasto do formy i wygładź je po powierzchni.
Krok 3
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 35-50 minut, na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika, przenieś skórkę na ruszt i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 4
Przygotuj krem. Śmietanę ubić na pianę i dodać cukier puder, likier i kawę.
Krok 5
Pokrój ciasto na 3 kawałki. Połóż pierwsze ciasto i posmaruj je śmietaną, następnie połóż drugie ciasto i ponownie posmaruj je śmietaną, należy to zrobić jeszcze 1 raz. Umieść w chłodnym miejscu na 1-3 godziny.
Krok 6
Przed podaniem udekoruj kakao i orzechami.
