Z punktu widzenia estetyki i smaku to bardzo piękne ciasto, delikatne i nie przesiąknięte. Ciasto jest idealne na uroczystości, urodziny i inne uroczystości.
Czy to jest to konieczne
- dla testu:
- - 250 g cukru;
- - 200 g masła (lepiej niż margaryna);
- - 1,5 łyżeczki soda gaszona (można zastąpić 10 g proszku do pieczenia);
- - 7 jajek;
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 2 szklanki mąki.
- na krem:
- - 3 łyżki. l. wabiki;
- - 500 ml mleka;
- - 150 g cukru;
- - 100 g masła;
- - 1 cytryna.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj mleko i dodaj kaszę mannę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez około 15 minut. Usuń i ostudź. Usuń skórkę z cytryny i zetrzyj na tarce (drobno). Gdy kasza manna ostygnie, włóż startą skórkę i wyciśnij do niej sok z cytryny, dobrze wymieszaj.
Krok 2
Masło starte z cukrem włożyć do kaszy manny. Używając miksera ubijaj, aż będzie lekko gęsty. Włóż śmietankę do lodówki na godzinę.
Krok 3
Przygotuj ciastka. Masło wymieszać z cukrem, ubić jajka i dodać do masła, wymieszać. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Czekoladę rozpuść w głębokiej misce. Podziel ciasto na pół. Włóż czekoladę do jednej z połówek i wymieszaj. Upiec 2 ciasta (jasne i ciemne).
Krok 4
Przygotuj formę, posmaruj masłem, włóż do niej ciasto i wstaw do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez około pół godziny. Upieczone ciastka pokrój tak, aby uzyskać 4 ciastka (2 jasne i 2 ciemne). Posmaruj lekkie ciasto kremem. Połóż na nim ciemno, posmaruj kremem. I tak na przemian zbieraj ciasto. Ciasto moczyć przez około 10 godzin. Udekoruj według własnych upodobań.
