Pomidory „A la paella” to niezwykły i smaczny dodatek, a także całkowicie niezależne pożywne danie wegetariańskie. Przygotowuje się go prosto i szybko, z najpopularniejszych produktów, a na talerzu prezentuje się bardzo efektownie.
Czy to jest to konieczne
- - 8 sztuk dużych pomidorów;
- - 1 czerwona papryka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - mały pęczek pietruszki;
- - 100 gramów ryżu;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - 1/2 łyżeczki szafranu;
- - sól, pieprz czarny - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie pomidorów
Pomidory do tego dania można przygotować na dwa sposoby, ale chodzi o to, aby z każdego pomidora wydobyć miąższ i uformować pojemnik na mięso mielone.
Sposób pierwszy: pokroić pomidory w poprzek mniej więcej do połowy, lekko otworzyć ćwiartki w różnych kierunkach i wydobyć całą miąższ łyżką.
Metoda druga: odetnij wierzch każdego pomidora i w ten sam sposób wybierz miąższ. Te wycięte „pokrywki” należy ponownie założyć przed pieczeniem. Takie czapki wyglądają szczególnie imponująco, jeśli nie usunięto z nich łodygi.
Krok 2
Przygotowanie nadzienia
Miąższ pomidorowy, posiekaną paprykę i czosnek, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz, szafran wrzucić do miski blendera, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek i wszystko posiekać na gładką masę. Całość przelać na głęboką patelnię, dodać umyty surowy ryż, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 30 minut pod przykryciem cały czas mieszając.
Krok 3
Składanie naczynia
Napełnij pomidory nadzieniem; jeśli „czapki” zostały odcięte, połóż je na wierzchu. Pomidory włożyć do naczynia ognioodpornego, polać 1 łyżką oliwy z oliwek, naczynie przykryć folią. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 40-50 minut.
