Zimna zupa pomidorowa jest szczególnie przyjemna do jedzenia w upalne lato. A jeśli dodasz do tego krewetki i wódkę, możesz zaskoczyć gości oryginalnym daniem alkoholowym o słabym smaku alkoholu. Dlatego taką zupę można przygotować nie tylko na obiad, ale także na obiad, a nawet na przyjęcia.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory - 2 szt;
- - masło - 100 g;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- - cebula - 1 szt.;
- - bulion mięsny - 250 ml;
- - mleko - 0,5 szklanki;
- - obrane krewetki - 100 g;
- - śmietana - 100 g;
- - wódka - 120 g;
- - mąka - 1 łyżka. łyżka;
- - sól, czarny pieprz, koperek - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory myjemy, przebijamy w kilku miejscach wykałaczką i pieczemy w piekarniku około 10 minut. Usuń i obierz.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na rozgrzanej patelni z roztopionym masłem na jasnobrązowy kolor. Dodaj mąkę i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Krok 3
Dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy, mleko i bulion. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
Krok 4
Krewetki umyć i trochę osuszyć, drobno posiekać koperek. Upieczone pomidory pokrój na małe ćwiartki.
Krok 5
Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku, wlać do niej wódkę, dodać koperek, krewetki i pomidory. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i naturalnie schłodzić. Przelej do miseczek, podawaj śmietanę i chleb żytni z zupą pomidorową.
