Zimna zupa pomidorowa to idealny letni posiłek. Najpierw w tym czasie dojrzewają dojrzałe i soczyste pomidory. Po drugie, dobrze gasi pragnienie. Zupa okazuje się pikantna, więc przed degustacją przygotuj się na jej doznanie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg czerwonych pomidorów,
- - 2 średnie cebule,
- - 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
- - ½ łyżeczki mielona kolendra,
- - ¼ łyżeczki kminek mielony,
- - ¼ części chili w proszku,
- - szczypta cukru,
- - 0,5 litra bulionu z kurczaka.
Instrukcje
Krok 1
Każdy pomidor należy pokroić na 2-4 kawałki, każdy z wykrojoną szypułką.
Krok 2
Następnie przełóż pomidory na blachę do pieczenia, posyp oliwą i posyp cukrem.
Krok 3
Blachę wkłada się do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecze aż do zmarszczenia brzegów pomidorów, około 30-40 minut.
Krok 4
Musisz usunąć skórkę z gotowych pomidorów.
Krok 5
Następnie musisz drobno posiekać cebulę. Podgrzej 1 łyżkę stołową w rondlu. olej słonecznikowy, dodać cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, około 5 minut. Następnie dodaj przyprawy i dalej smaż, mieszając od czasu do czasu, jeszcze przez około 2 minuty.
Krok 6
Dodaj pomidory wraz ze wszystkimi uwolnionymi z nich sokami na patelnię i wymieszaj. Dodaj bulion z kurczaka.
Krok 7
Doprowadź przyszłą zupę do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez około 10 minut.
Krok 8
Za pomocą blendera zupę należy doprowadzić do jednorodnej konsystencji. Pozwól mu zaparzyć do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki i ostudź do końca.
