Kalmary faszerowane są delikatnym omletem z pieczarkami i tartym serem i pieczone w piekarniku. Danie można podawać, krojąc je w krążki, które wyglądają bardzo dekoracyjnie i nietypowo. Lub pozostaw kalmary nietknięte, udekoruj warzywami i zamień je w myszy lub małe świnki.
Czy to jest to konieczne
- - pieczarki (100 g);
- - olej roślinny (50 g);
- - jajka (4 szt.);
- - mleko (100 ml);
- - seler (50 g);
- - ser (100 g)
- - kalmary (2 szt.);
- - masło (30 g);
- - śmietana (60 g).
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Smażyć na patelni na złoty kolor.
Krok 2
Do ubitych jajek dodać mleko, posiekany seler, sól i grzyby. Wlej mieszaninę na gorącą patelnię. Aby omlet dobrze się upiekł od środka, patelnię należy przykryć pokrywką.
Krok 3
Gdy omlet jest gorący, posyp go startym serem. Gdy omlet ostygnie, pokrój go na pół. Zwiń każdą połówkę w rolkę i włóż ją do kałamarnicy.
Krok 4
Krawędzie kałamarnicy (tzw. uszy) najlepiej trzymać razem. Możesz użyć drewnianej wykałaczki.
Krok 5
Przygotowane naczynie włóż do natłuszczonego pojemnika. Przykryj kalmary kwaśną śmietaną na wierzchu. Przykryj pokrywką i piecz w mocno nagrzanym piekarniku przez około dziesięć minut.
