Klopsiki to małe kulki rybne lub mielonego mięsa gotowane w bulionie. Czasami jednak można trochę odejść od zwykłych metod przygotowania tego dania i upiec je w piekarniku. W takim przypadku pyszne klopsiki można podawać z różnymi dodatkami, w tym sałatką warzywną.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg mielonej wołowiny;
- - 400 g sera ricotta;
- - 3 jajka;
- - 3 łyżeczki nasion kopru włoskiego;
- - 1 szklanka bułki tartej;
- - 1 łyżka. łyżka suchego oregano;
- - pęczek pietruszki;
- - ½ szklanki oliwy z oliwek;
- - sól i czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Do mielonej wołowiny wlać oliwę, włożyć ricottę lub inny miękki ser, jajka, doprawić solą i grubym czarnym pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 2
Następnie do masy mięsnej dodać bułkę tartą, nasiona kopru włoskiego i drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Dopraw suszonym oregano. Wszystko ponownie wymieszaj, jednocześnie ubijając masę na dnie naczynia, aby klopsiki były bardziej soczyste.
Krok 3
Uformuj mięso mielone w małe kulki. Aby utrzymać je w lepszej formie, od czasu do czasu moczyć ręce w zimnej wodzie.
Krok 4
Nastaw piekarnik na 200C. Gdy się nagrzeje do odpowiedniej temperatury, posmaruj blachę do pieczenia lub dowolne naczynie ogniotrwałe resztkami oliwy z oliwek i dodaj klopsiki. Pieczemy je w piekarniku około 20 minut.
Krok 5
Gotowe klopsiki podawaj natychmiast. Można je podawać z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub szparagami, duszonymi, świeżymi lub grillowanymi warzywami.
Krok 6
Jeśli klopsiki będą trochę suche, możesz zrobić dla nich prosty sos. Aby to zrobić, usmaż łyżkę mąki na maśle, dodaj szklankę mleka i trochę soli. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
