Połączenie chrupiących świeżych warzyw ze słodkim dressingiem z granatów i serem daje bardzo ciekawy efekt. Sałatka z kopru włoskiego i granatu doskonale rozbudza apetyt, może być uzupełnieniem pieczonego drobiu lub ryby.
Czy to jest to konieczne
- - 2 koper włoski;
- - 1 granat;
- - 1 bułgarska żółta papryka;
- - 100 g koziego sera;
- - 1 łodyga selera;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka octu balsamicznego;
- - garść liści bazylii;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Usuń nasiona i łodygę z papryki. Pokroić w długie cienkie paski, koper pokroić podobnie jak pieprz, łodygę selera na małe kawałki. Twardy kozi ser kroimy obieraczką do warzyw na cienkie „płatki”.
Krok 2
Świeże granaty energicznie rozwałkować na stole, aby pękły w środku ziaren, zrobić małe nacięcie i wycisnąć z niego około 2 łyżek soku. Obierz samego granata, oddziel garść pełnych ziaren.
Krok 3
Wymieszaj sok z granatów z oliwą i octem, dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu i soli. Rezultatem jest sos do przyszłej sałatki.
Krok 4
Na dużym półmisku warstwami przygotowaliśmy koper włoski, następnie seler, kozi ser i bułgarską żółtą paprykę. Posyp garścią pestek granatu. Na wierzch obficie posyp dressingiem z granatów. Nie wymaga mieszania.
Krok 5
Sałatka z kopru włoskiego i granatu jest prawie gotowa, posyp kolejną warstwą sera i posyp danie posiekaną świeżą bazylią lub innymi wybranymi ziołami. Natychmiast podawaj.
