Bardzo lekkie i smaczne danie godne drogich restauracji. Świetnie prezentuje się na stole i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Będzie dobrym dodatkiem do Twojego domowego menu.
Czy to jest to konieczne
- - 80 g kopru włoskiego;
- - 2 sztuki średnich pomarańczy;
- - 1 kawałek czerwonego grejpfruta;
- - 10 g kolendry;
- - 10 g pietruszki;
- - 40 g sosu ponzu;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najlepszy jest świeży koper. Opłucz koper zimną wodą, trochę osusz. Oczyścić ostrym nożem. Ostrożnie pokroić na bardzo cienkie kawałki. Posiekany koper delikatnie posmaruj rękami i pozostaw w filiżance.
Krok 2
W tym przepisie dobrze sprawdzają się słodkie pomarańcze, ale możesz również użyć kwaśnych pomarańczy, w zależności od osobistych preferencji. Pomarańcze i grejpfruty umyć, osuszyć i obrać. Oddziel soczysty miąższ pomarańczy i grejpfruta od białych filmów, ponieważ dodają goryczy do smaku.
Krok 3
Na szerokim, płaskim talerzu z lekko uniesionym brzegiem ułóż fenkuł w równej warstwie, a następnie plastry pomarańczy i grejpfruta. Opłucz zielenie w zimnej wodzie. Zwiesić go z liśćmi i pozostawić do wyschnięcia, w tej formie liście nie będą się marszczyć, a wygląd będzie świeższy. Przed podaniem udekoruj naczynie liśćmi ziół i sosem, jeśli chcesz, możesz dodać sól.
