Sos to sos używany do przyprawiania drugich dań, a także do nadania im smaku i aromatu. Istnieje wiele opcji przygotowania sosu. Sos mączny jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania i jednocześnie jednym z najsmaczniejszych sosów.
Instrukcje
Krok 1
Do małego rondelka wlać niewielką ilość mleka, rozcieńczyć w jednej trzeciej wodą. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać do rondla masło, przyprawy i sól do smaku. W osobnej misce wymieszaj łyżkę mąki z niewielką ilością wody, aby nie było grudek. Do sosu wlać mąkę cienkim strumieniem. Zmniejsz ogień i mieszaj, aż zgęstnieje. Zamiast mleka można użyć śmietany. Każda gospodyni wybiera dla siebie proporcje, ponieważ jedni lubią sos gęstszy, inni - płynny. Do sosu możesz dodać pastę pomidorową, aby uzyskać piękny i pyszny sos pomidorowy.
Krok 2
Innym sposobem na zrobienie sosu z mąki jest wlanie oleju roślinnego na patelnię i lekkie usmażenie na niej łyżki mąki. Następnie do mąki dodaj śmietanę i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion lub wodę na patelnię i zagotuj sos. Do sosu dodać koncentrat pomidorowy lub przyprawy i sól do smaku.
Krok 3
Inną opcją na sos jest sos z warzywami i ziołami. Na patelni podsmażyć marchewki, cebulę i pomidory do miękkości, następnie wlać na patelnię pół szklanki wody i łyżkę mąki rozpuszczonej w wodzie. Sos zagotować, dodać przyprawy i posiekane zioła. W takim sosie można dusić mięso.
Krok 4
Bardzo delikatny sos z mąką otrzymuje się według następującego przepisu. Wymieszaj 2 łyżki stołowe. mąka w 0,5 litra śmietany. Wlej miksturę do wysokiej patelni. Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Do sosu dodać 200 g startego sera i 2 ząbki startego czosnku. Wymieszaj sos i gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści.
